Yengeç yahnisi - Yemeği
1. Ham maddeleri hazırlayın
2. Yeşil soğanı dilimleyin ve zencefili doğrayın
3. Erişteleri yumuşatmak için sıcak suyla ıslatın
4. Yengeci yıkayın ve ortasından kesin
5. Lahanayı yıkayın ve parçalara ayırın
6. Tofuyu küpler halinde kesin, tencereyi kaynattıktan sonra tencereye su ve uygun miktarda tuz ekleyin, tofuyu koyun ve pişirin
7. Kaynattıktan sonra soya peyniri koyun ve soğuk suda bekletin
8. Tavayı kaldırın, taze soğanları ve zencefili soteleyin
9. Uygun miktarda soya sosu dökün ve eşit şekilde karıştırın
10. Lahanayı ilave edin ve kavurun
11. Lahanayı bir süre karıştırın, lahana rengini alana ve nem sızmaya başlayana kadar karıştırın.
12. Tencereye uygun miktarda kaynamış su ekleyin, lahanayı geçerek uygun miktarda tuz ekleyin.
13. Kaynattıktan sonra hafif soya sosunu ve yakıt tüketimini dökün.
14. Tekrar kaynattıktan sonra tofu ve ıslatılmış erişte ekleyin
15. Tencereyi kapatın ve beş dakika pişirin, ardından yengeçleri ekleyin
16. Kaynatıncaya ve yengeç kabukları kırmızı olana kadar pişirin
17. Kişniş serpin ve servis yapın
