Domuz Cilantro Wonton - Yemeği
1. Bir leğene unu koyun ve 1 gram tuz ekleyin.
2. Bir yumurta koyun.
3. Soğuk su ekleyin ve hamuru 30 dakika boyunca hamur tatlılarından daha sert hale getirin.
4. Eti doğrayın ve yeşil soğan ve zencefili ekleyin.
5. Biraz doğranmış kişniş, tuz, tavuk özü ve susam yağı ekleyin ve wonton dolgusu yapmak için iyice karıştırın.
6. Hamuru doğrama tahtası üzerine yerleştirin, yaklaşık 1 mm kalınlığında bir hamur haline getirin ve wonton sarmalayıcılar (ikizkenar yamuk) şeklinde kesin.
7. Dolguları geleneksel yöntemlerle sarın.
8. Sarın ve şekillendirin.
9. Yapışmayı önlemek için önceden çiğ wonton kabına biraz nişasta serpin.
10. Tencereye yeterince su (veya et suyu) ekleyin, tercihinize göre diğer malzemeleri ekleyin ve kaynattıktan sonra çiğ wontonları ekleyin. Tekrar kaynattıktan sonra 3 ila 5 dakika bekleyin ve wontonların şişip yüzdüğünü görün.
11. Servis yapmadan önce susam yağı ekleyin, lezzeti arttırmak için biraz kişniş serpin.
