Balık Kişniş - Yemeği
1. Malzeme: karnabahar 500g; yeşil soğan, zencefil, sarımsak, kuru biber, su nişastası; yağ, hafif soya sosu, yemeklik şarap, sirke, tuz, şeker, monosodyum glutamat.
2. Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın ve yıkayın.
3. Kaynar suda kaynatın, alın ve bir kenara koyun.
4. Soğan, zencefil, sarımsak ve kuru biberi bıçakla değiştirin.
5. Tuz, şeker, MSG, hafif soya sosu ve sirkeyi bir kase meyve suyuyla karıştırın.
6. Tavadaki yağı ısıtın, yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve kuru biberi güzel kokulana kadar ekleyin.
7. Karnabaharı koyun ve eşit şekilde karıştırın.
8. Ateşi açın, şarabı pişirin ve çabucak karıştırın.
9. Karışık meyve suyu kabına dökün ve eşit şekilde kızartın.
10. Kalın gorgonu koyulaştırmak için su nişastasını dökün.
11. Gorgon suyu jelatinleştikten sonra parlak yağı ilave edin.
