Ev yapımı defne suyu - Yemeği
Defne meyvesini yaklaşık 30 dakika suda ve tuzda bekletin ve sonra yıkayın.
Temizlenmiş defne meyvesini çıkarıp suyunu süzün.Ayrıca kaya şekerinin içine koyup yaklaşık bir saat kadar marine edip kaynatın. Doğrudan tencerede pişiriyorum.
Tencereye doğru miktarda su ve doğru miktarda kaya şekerini koyun, kaya şekeri miktarı kişisel zevkinize ve tercihinize bağlıdır. Suyu yüksek ateşte kaynatın, kaya şekeri eridikten sonra yıkanmış defne suyunu koyun ve yüksek ateşte kaynamaya devam edin.Daha sonra orta ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.Bu sırada suyun rengi kırmızıya döner (rengi ne kadar defne meyvesi eklendiğine göre belirlenir. Koyu renkleri seviyorsanız, biraz daha defne meyvesi koyun.) Defne suyunda biraz beyaz köpük olması normaldir. Obsesif kompulsif bozukluğum var, bu yüzden hala Momo'yu temizliyorum.
Defne suyu soğuduktan sonra temiz bir kaba boşaltın ve daha ferahlatıcı olması için buzdolabına koyun.
Defne meyvesini çıkarıp temiz bir kaseye koyun, üzerine biraz şeker serpin ve marine etmek için buzdolabına koyun.
Marine edilmiş kırmızı defne meyvesi bir ısırık suyuyla dolu, eti yumuşak, çok ferahlatıcı ve doyurucu, güzel!
Siz de deneyebilirsiniz, asla hayal kırıklığına uğramayacaksınız.
Çok iştah açıcı mı?
