g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dekorlu doğum günü pastası - Yemeği

"Bu, çiçeklerle süslenmiş ilk doğum günü pastam. İyi olsun ya da olmasın, çok seviyorum .... Özel bir günde, şahsen kendime özel bir hediye Yaptığım doğum günü pastası çok güzel ... " Malzemeler

Pandispanya Altı inç bir
Çeşitli pigmentler Orta miktar (göz ardı edilebilir)

Erişte yapıştırın

Mavi fırıldak krem şanti 200 g
Pudra şekeri 20 gram

Dekorasyon kremi

Yumurta akı 50 gram
Tuzsuz tereyağı 125 gram
Beyaz şeker 30 g
Soğuk su 15 gram

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Altı inçlik bir pandispanya gövdesi hazırlayın. (Sünger kek, önceki tarifte bahsetmiştim. Burada açıklamayacağım. Yapmanız gerekiyorsa lütfen önceki tarifime bakın.)
2 Sonra kekin serilmesi için gerekli olan kremayı çırpalım, mavi fırıldak kremayı seçtim. .
3 Soğuk su ve buz paketleri olan bir leğen veya tencere kullanın.
4 Temiz bir leğen hazırlayın, içine 200 gr çırpılmış krema ve 20 gr pudra şekeri dökün, krema leğenini yeni hazırladığımız buz paketleriyle leğene koyun ve kremayı düşük sıcaklıkta ve hızda çırpın. (Kremayı pek sevmediğim için kekin gövdesine biraz krema sürüyorum, çok ince bir tabaka. Krema seviyorsanız daha çok çırpmayı tercih edebilirsiniz)
5 Kremin belirgin dokusu ve sert şekli olduğunda, kase ters çevrildiğinde düşmemesi sorun olmayacaktır. Bir kenara bırakalım.
6 Sonra, çiçekleri süslemek için İtalyan kremasını hazırlayalım ve tüm malzemeleri hazırlayalım ...
7 Tuzsuz tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşatın Yumuşaklık derecesi o kadar yumuşak ki parmağınızla bastırabilirsiniz.Küçük bir deliğe kolayca basıp sorun yok, ardından tereyağını pürüzsüz olana kadar gönderin. .
850 gram yumurta akını 10 gram şekere çırpmak için ekleyin.
9'dan 7-8'e kadar küçük bir kancayla kaldırın.
1015 gram soğuk kaynamış su koyun, 20 gram beyaz şeker ekleyin, ateşe koyun ve kısık ateşte kaynatın. Yaklaşık 120 santigrat derece olduğunda, çok sayıda küçük baloncuk olacak. (Bir prob termometrem yok, bu yüzden sadece Çıplak gözle gözlemlemek, bunun gibi çok sayıda küçük baloncuk yapmak iyidir. Bir termometreniz varsa, ölçmek için bir termometre kullanın, 118 derece tamamdır.)
11 Kaynamış şekerli suyu sol elinizdeki tencereye ve sağdaki çırpma teli ile çabucak koyun, çırpılmış yumurta beyazına dökün ve soğutmak için çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.
12 Çırpılmış yumurta beyazlarını soğuduktan sonra yeni çırpılmış tereyağına ekleyin ve çırpma teli ile çırpmaya başlayın.
13 Krema başladığında, krem tofu kalıntısı gibi görünecektir Bunu görürseniz endişelenmeyin, bu normaldir, dövmeye devam edin. . .
14 Birkaç dakika sonra, tofu kalıntı durumunun şimdi ortadan kalktığını ve yumuşak İtalyan kremasının hazır olduğunu göreceğiz.
15 Kullanacağınız aletleri hazırlayın ve kremi krema poşetine koyun.Kullanacağımız şey küçük bir gül boru ağzı ve bir yaprak boru ağzıdır. Çiçek tırnaklarını, pigmentleri ve yağlı kağıdı küçük parçalar halinde süsleyin ve birkaç tencere daha hazırlayın çünkü bunları daha sonra renk paletinde kullanacaksınız.
16 Kek gövdesini belin ortasından kesin ... ve alt tabakaya krem şanti sürün ...
17 Bazı meyvelerle serpilebilir ... Evimde uygun meyveler yok bu yüzden biraz bal fasulyesi seriyorum ...
18 Başka bir kesilmiş kek üzerine hafif krema sürün ...
19 Sonra kemerinizi bağlayın ve düz yapmaya çalışın ...
20 Çeşitli spatulalar, kazıyıcılar kullanın ... pasta gövdesinin yüzeyini düzleştirmek için ... (İnce yayıyorum. Daha az çırpılmış krema var. Bu yüzden çok pürüzsüz değil .. Sevgili dostlar, o zaman biraz daha çırpılmış krema çırpabilirsiniz)
21 Sonra, çiçekleri süslemeye başlayalım. Dekorasyon tırnaklarına biraz tereyağı kremi sürün ve yağlı kağıdı yapıştırın.
22 Küçük bir çiçek kalbi yapmak için boru ağzını kullanın. . .
23 Sonra Huaxin'i çevrelemek için bir daire çizin.
24 Birinci katta üç yaprak sıktık. .
25 Daha sonra çiçek üretimini tamamlamak için bu yönteme devam edin. (Daha fazla izlemek ve pratik yapmak için bazı videolar bulmanızı öneririm.)
26 Çiçekleri diktikten sonra buzdolabına taşıdık ve şekillendirmek için depoda sakladık. (Takılan çiçeklerin bir kısmı ... Çünkü buradaki sıcaklık çok düşük. Sadece iki veya üç santigrat derece olduğu için buzdolabına koymadım. Lütfen buzdolabına koymayı ve çalıştırırken dondurmayı unutmayın.)
27 Bütün çiçekler dikildikten sonra gelip toplanmaya başlayabiliriz ...
28 Birleştirilmiş bitmiş ürün ...
29 Birleştirilmiş bitmiş ürün ...
30 Birleştirilmiş bitmiş ürün ...
31 Birleştirilmiş bitmiş ürün ...

İpuçları

Pasta süslemesi aslında isteğe göre şekillenebilir ,,,, sadece konuşamayacağınızı hayal edebilirsiniz ... Yaratıcı olduğunuz sürece kesinlikle güzel pastalar yapacaksınız ...

Düğmeli Bisküvi

Ballı Sünger Kek Kabı