g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tayfun Barınağında Kızarmış Karides (Ayrıntılı Ana Sürüm) - Yemeği

Karideslere olan aşkım genellikle yas tutuyor! kalp! hastalık! deli! Evet, birkaç gün önce olduğu gibi, püre kesmek için dört kedi yeşil karides kullandım ve altı süper kalın karides kekini kızarttım. O kadar yorgundum ki ağlamak istedim ~~ Karides için sonsuz sevgimden, birçok karides yöntemi üzerinde çalıştım.Bu yöntemler arasında en sevileni bu tayfun barınağında kızarmış karides! Hong Kong'da tayfun barınağı, gemilerin fırtınalardan kaçınması için bir limandır. Oradan, "tayfun barınağı" tadı türetilir. Sarımsaklı cips, kızarmış karides ve yengeçlerle karıştırılmış yanmış ekmek kırıntıları birinci sınıftır! Ekvadorlu Beyaz Karides 10 Galeta unu 80 gram Sarımsak 1 kafa zencefil 1 parça tuz 5 gram Şarap pişirme 2 kaşık Beyaz biber 3 gram nişasta 50 gram Yeşil soğanlar 1 aşama kırmızı biber 3

Mümkün olduğunca daha büyük bir karides seçmeye çalışın.Et dolgun ve tadı güzel.Karides ok ve ipek kesilir ve arkası açılır ve karides ipliği çıkarılır.

Şarap, tuz ve beyaz biber ile 20 dakika marine edin

Temiz bir tabak alın, kuru nişasta dökün ve marine edilmiş karidesleri kuru nişasta ile eşit şekilde kaplayın.

Tavada yağı ısıtın, yağa bir çubuk sokun ve çubukların etrafındaki küçük baloncukları görün, ardından karidesleri kızartın.Yağ sıcaklığı çok yüksek olmamalı ve karides çıtır çıtır olacaktır.

Kızarmış karides ve bir kenara koyun

Yapışmaz bir tava alın, yağ koymanıza, ısıtmanıza gerek kalmadan ekmek kırıntıları dökün (ekmek kırıntıları beyaz renktedir, altın sarısı değil) ve kısık ateşte kızartın

Pişirilmeden önce ekmek kırıntılarının rengi bozulur ve hafifçe kızarır

Kızarmış ekmek kırıntıları da daha sonra kullanılmak üzere temiz bir küçük kaseye yerleştirilir.

Hala yapışmaz tava, biraz yağ yak

Zencefili ve kıyılmış sarımsağı kısık ateşte karıştırın ve olabildiğince kızartın ve hafifçe yakın (aslında bu adımın derin yağda kızartılması gerekir, evde yemek pişirmek için bu da mümkündür)

Zencefil ve sarımsağı karıştırarak kızartın, kızarmış karidesleri dökün, birlikte karıştırın, hızlıca ve eşit şekilde kızartın (bu adım hızlı olmalıdır!)

Kızarmış ekmek kırıntılarını, yeşil soğanı, biber halkalarını, bir tutam tuzu dökün ve ısıyı kapatmak için kısık ateşte hızla eşit şekilde karıştırın (bu adım da hızlı olmalıdır!)

Son adım tabağa servis etmektir. Herkes tabağa yerleştirmeden önce ocağı kapatmalı ve tabakları dışarı çıkarmalıdır, aksi takdirde tencerenin dibinde kalan sıcaklık acı, peltemsi bir tada neden olur (bu adım hala hızlıdır!)