Tavuklu ve Sosisli Claypot Pilav - Yemeği
İlk adım soya sosunu kaynatmak, altı kaşık soya sosu, defne yaprağı, şeker ve on üç baharat eklemektir.
20 dakika kaynatın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
Pirinç tanelerini 2 saat suda bekletin, biraz yağ ekleyip karıştırın.
Doğru miktarda su ekleyin, normalden biraz daha az pişirin, pirinci ara sıra karıştırarak yüksek ateşte pişirin.
Su görünmeyene kadar kaynattıktan sonra tavuğu ekleyin (kaldırın ve marine edin) ve 3 dakika orta ateşte çevirin.
Bu süre zarfında, çevre sıcaklığının 2 dakika boyunca eşit şekilde ısınmasını sağlamak için çapraz olarak dönmeye başlar.
Sosisleri ekleyin, kapağı kapatın, kapağın etrafına yağ dökün ve tencerenin kenarını 3 dakika çevirmeye devam edin.
Genellikle 3-4 kaşık haşlanmış soya sosunu ekleyin, kapağı kapatarak 1 dakika pişirin, ocağı durdurun ve yüksek ateşte 1 dakika pişirin.Isı 2 dakika kenarına kadar çevirin ve son olarak 30 saniye yüksek ateş.
