g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kuaishou Cantonese Claypot Pirinç - Yemeği

Bu yemekler her gün evde yemek yemek ve yemek yemek için kullanılır.Önceden, iştah açıcı ve otantik toprak kap pilavını yemek için tüm şehri geçmek zorundaydınız. Daha sonra evde güveçlerin yanı sıra ev yapımı sosisler ve domuz pastırması olduğunu düşündüm, peki neden killi pilav yapmayalım? Kılcal pilav yapma sürecinin her zaman zahmetli olduğunu düşünmüşümdür.Yaptıktan sonra 10 dakikada bir tencere mis kokulu killi pilav yapılabileceğini fark ettim.Özel sosu ilave edip iyice karıştırın.Mevsim sebzeleri ile beslenme açısından dengeli ve lezzetli olacak. Bu bir yemek Aslında, Kanton usulü killi pilav, sosis ve domuz pastırması ile eklenmek zorunda değil. Ayda üç kez yaptım. Malzemeler her seferinde farklı, bu yüzden en sevdiğim malzemeleri ekliyorum. Şahsen ikincil işlenmiş et, kızarmış domuz kulakları tavsiye ediyorum. Köfte, iki kez pişirilmiş domuz eti vb. Çok güzel ve hoş kokuludur. Pirinç 2 bardak Yemeklik yağ Doğru miktar Buharda pişirilmiş balık soya sosu 4-5 kaşık tuz Doğru miktar şeker Doğru miktar Sosis pastırma / salamura domuz kulağı / sevdiğiniz her türlü et Doğru miktar

İki bardak pirinci yıkayın ve bir saatten fazla ıslatmak için soğuk beyaz kullanın (pirinç en az bir saat kokulu ve yumuşak olacaktır)

Güveçin altını yağlayın (çünkü ailemde domuz yağı kızarmış domuz etinden kalmıştır, bir parça kazıp eklerseniz daha güzel kokar)

Çeşitli malzemeler hazırlayın Bugün el yapımı köfte ve kızarmış domuz kaburga kullandık.Sosis ve domuz pastırması önceden hazırlanmalı.

Islatılmış pirinci iyice yağlanmış bir güveç içine dökün, ardından biraz yemeklik yağ ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Su pirinç yüzeyinde neredeyse 5-6 mm'dir (bu adımı atmayı unuttum _) Kapağı kapatın ve yüksek ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin.Tencerede bir patlama sesi duyduğunuzda kapağı açın ve ısıyı orta ila düşük olarak ayarlayın (şu anda su neredeyse kurur ve ortasında küçük bir kabarcık vardır)

Hazırlanan malzemeleri tencereye dökün. Kızartma yağını 360 ° 'ye ulaşmasını sağlamak için tencerenin yan tarafına dökmek için genellikle yediğin kaşığı kullanın. (Bu adım, tencerenin yan tarafındaki pirincin çıtır bir pirinç kabuğu oluşturmasıdır) Kapağı kapatın ve orta-kısık ateşte 3-4 dakika pişirin. Yumurta yemeyi sevenler bu aşamada yumurtayı devirebilir çünkü annem bundan hoşlanmadığı için bu birkaç kez eklemedim. Özel sos: 4-5 kaşık buharda pişirilmiş balık soya sosu, renklendirmek için biraz koyu soya sosu, biraz şeker (aslında killi pilav için özel soya sosları da var, bulamadım, bu sos da iyi sanırım) İyice karıştırın ve malzemelere bir kaşıkla serpin. Kapağı 1 dakika kapatın, ocağı kapatın ve birkaç dakika pişirin.