Vakumla paketlenmiş balık hamurunu suya koyun ve yaklaşık beş dakika sonra buzun gitmesine izin verin.
Balık hamurunu çıkardıktan sonra yıkayın, suyu olabildiğince emmek için kağıt havlu kullanın ve ardından biraz tuz uygulayın.
Kızartma tavasını arka tarafı aşağı bakacak şekilde başlatın ve önce balık derisini kızartın, kısık ateşe çevirmeyi unutmayın.
Yağ püskürtmekten kaçınmak için tencereyi kapatın
İki dakika sonra kapağı açın ve ters çevirin, ardından kapatın
İki dakika sonra pota başlayabilirsiniz