Tam Buğday Okara Çörek - Yemeği
Çok amaçlı un 250g 50 gr tam buğday unu Okara 100g Şeker 20g 1/4 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı maya tozu Şekersiz soya sütü 130ml
Tüm malzemeleri leğene koyun ve uygun şekilde soya sütünü yavaşça ekleyin Fasulye posalarını sıkma derecesi farklı olduğundan, biraz soya sütü ayırın ve gerektiği kadar ekleyin.
Pürüzsüz, yapışkan olmayan bir hamur haline getirin. 30 dakika dinlenin.
Dikdörtgen hamur parçalarını açın.
Uzun şeritler halinde yuvarlayın ve 8 eşit parçaya bölün.
Buharda pişirilmiş çörek kağıdını koyun ve boyutunu ikiye katlamak için fermente edin. Bir tencerede soğuk suyla buharda pişirin ve su kaynadıktan sonra 10 dakika sayın. Kapağı kaldırmadan önce ocağı kapatın ve buharlı pişiricide 3 dakika pişirin. Soğuk havayla ani temastan kaçının, buharda pişirilmiş çörekler çökebilir.
Çikolatalı bademli kurabiye
önceki
