Malzemeler
Düşük glütenli un
100 gram
Mısır yağı
70 g
Su
160 g
tuz
1 g
şeker
20 g
Aksesuarlar: 3 yumurta ve peynir
Peynirli puf nasıl yapılır 1 Süt kabına şeker, tuz, mısır yağı ve su koyun. Karıştırın ve kaynatın.
2 Ocağı kapattıktan sonra hızlıca unu ekleyin, bir spatula ile hızla karıştırın ve unu haşlayın.
3 Düşük ateşi açmaya devam edin ve ateşi kapatmak için yaklaşık 5 dakika kızartın.
4 Hamur, sıcak olmayan yaklaşık 65 derecelik bir sıcaklığa havalandırıldığında, çırpılmış yumurta sıvısını ekleyin ve hazır haldeyken karıştırın Yumurta sıvısını her eklediğinizde, tekrar eklemeden önce tamamen emilene kadar karıştırın.
5 Yumurtalı hamur karıştırıldıktan sonra daha pürüzsüz ve pürüzsüz hale gelecektir, spatulayı ters üçgen şeklinde alana kadar yumurta sıvısı eklemenize gerek yoktur.
6 Hamuru krema torbasına koymak için 8 dişli boru nozulunu kullanın.
7 Yapışmaz bir fırın tepsisine sıkın, nefesler arasında pişirme işlemi sırasında genişleyecek ve büyüyecek bir boşluk bırakın.
8 Ortada 30 dakika 200 ° C'de önceden ısıtılmış fırına koyun.
9 Eklerleri çıkarın ve soğumaya bırakın, bir bıçakla yatay olarak kesin ve peynir veya en sevdiğiniz dolgularla doldurun.
-
- Şurubu ters çevir
-
- Hokkaido Şifon Kek
-
- Mango sago #sonbaharda kuru koş#
-
- Pamuklu kek
-
- Mor Tatlı Patates Çiçeği Ekmeği
-
- Eşek derisi jelatin
-
- Ballı Madeleine Kek
-
- Çarkıfelek Yoğurt Pannoea
-
- Limonlu Cheesecake
-
- Klasik muhallebi soslu ponponlar
-
- Gül bisküvileri
-
- Kedi kulakları
