g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kahveli karamelli pound kek (bölünmüş yumurta yöntemi, kabartma tozu atlanmıştır) - Yemeği

Tarif, Ennismore Gardens'ın katkı maddesi içermeyen yumuşak ve nemli pound pastasından geliyor (Tucao, biraz sorun olsa da, gerçekten Tayvan tatlıları için bir çeviri tarzıdır) ama kaynağım daha ilkel ve çeviri ve uygulama da vahşi. (: ) _ Neyse ki, bu kitap zor değil. Tarif materyallerinin çoğunun elde edilmesi kolay ve yöntem kış için uygundur ( ) Yumurta 2 parça Pudra şekeri 60 gram (genellikle ev içi uygulamada birkaç gram azaltırım, solucan deliği sevgisinden bahsetmedim) Tuzsuz tereyağı 70 gram Düşük glütenli un 70 gram kahve tozu 2 çay kaşığı Karamel blok 30 g

100 gram şeker, 50 gram çırpılmış krema ve 5 gram tereyağı karıştırarak süt tavasına dökün ve karamel rengine kadar ısıtın. (Resimdeki koyu ve açık renkler aynı, orijinal kitap daha koyu) Ateşi kapatın ve silikon yağını dökün. Soğuduktan sonra sağlam bir poşete koyun ve oklava ile kırın Torbanın sağlam olması gerekir. (._.) Buda kavurucu vuruşların boyutunun rastgele olduğunu düşünüyor ve hoş bir sürpriz bu arada bir gram tuz ekledim. Lezzeti zenginleştirmek için

Tereyağını tartın, tereyağını mikrodalgada sıvı olana kadar eritin. Mikrodalgam yokken ısıtmak için küçük bir tencere kullandım (bu sefer büyük bir Anjia parçasını parçaladım ve onu ısıtırken zaferle izledim. * Olay yerindeki koklaşmaya dikkat etmedim ( ) Ancak kekin yeterince yüksek olmaması dışında özel bir şey yok Haha) Sonra bekletin ve diğer malzemeleri tartın.Erişmesi için kahve tozuna az miktarda sıcak su ekleyin ve kullanım sırasında sıcaklık çok yüksek olmamalıdır.

Yumurta beyazlarını temiz, yağsız su dolu bir leğene koyun, bir çember buz cürufu oluşana kadar dondurun ve sonra çıkarın (temelde diğer tartılmış unlar elendikten sonra çıkarılabilir) ve yumurta beyazlarını küçük keskin köşeleri olan noktaya kadar çırpın. Sadece yumurta akı, aşırıya kaçmaya dikkat edin

Yumurta sarılarını beyaz ve koyulaşana kadar şekerle çırpın.

Kahve sıvısı ekleyin ve bir süre bırakın

Yumurta beyazını ve yumurta sarısını iki kez karıştırın ve sıvı tereyağına bir kaşık dolusu koyun (güzel görünmediği için ateş etmedim)

Elenmiş unu kalan yumurta hamuruna eleyin ve eşit şekilde karıştırın (köpürür, lütfen özgür hissedin ... tek tip bir duruma ulaşmak için olabildiğince nazikçe, sadece geçirmeyin)

Kepçe yumurta hamurunu ve tereyağını iyice karıştırın, ardından tekrar hamur kabına dökün ve iyice karıştırın.

Karamel küplerini dökün ve iyice karıştırın

Sıkma torbasına koyun ve kalıbın içine sıkın

Fırınım bir Panasonic mekanik model. Kışın küçük bir tiranozor. 180 derece Santigratta orta ve alt katmanda 50 dakika var (kullanmadım). Kalay folyoyu zamanında kapatın ve hissi hissetmek için birkaç dakika önceden bambu sopayla dürtün