Kahve Şifon (Matcha olarak da değiştirebilirsiniz) - Yemeği
Protein 110 g Pudra şekeri 70 gram Mısır nişastası 6 gram yumurta sarısı 50 gram Ilık su 40 gram Sebze yağı 40 gram Hazır kahve (yumurta sarısı ezmesi) 2 g Düşük glütenli un 60 gram Hazır kahve 3g 3 gr kahveyi eritmek için su 3g
2 gr kahve tozu, 60 gr düşük toz ile birlikte elenir ve yumurta sarısı hamuruna eklenir! 3 gr kahve tozu ve 3 gr suyu eşit olarak karıştırın Beze ve yumurta sarısı hamurunu eşit şekilde karıştırdıktan sonra karışımın 120 gramını dökün, karışık kahve suyunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
Eşit şekilde karıştırın
Karışık kahve hamurunu bir önceki yumurta akı ve yumurta sarısı hamuruna dökün, iki kez karıştırın, ardından filme koyun ve pişirin! Sadece iki kez karıştırmanız gerektiğini unutmayın, iyice karıştırmayın
Dönüşüm formülü
Pişmiş
