Tay Ekşi ve Baharatlı Karides Çorbası (Tom Yum Goong) - Yemeği
Limon otu 1 saman mantarı 10 karides 12 Güney zencefil 3 dilim Limon yaprakları 4 dilim Hindistan cevizi sütü 125 gram Misket Limonu 1 parça Limon 3 dilim Tom Yam Sos 2 kaşık Küçük domatesler 5 Küçük mısır 2 parça Küçük soğanlar 1 parça
Malzemeleri hazırlayın. Taze karidesleri işleyin, karides ipini çıkarın, karides kafasını temizleyin ve sarı karidesi saklayın.
Karidesin başını ve gövdesini zeytinle kızartın, sarı karidesleri sıkarak soteleyin. Limon otunu doğrayın, güney zencefili dilimleyin, limon yapraklarını doğrayın, küçük mısırları, saman mantarlarını ve küçük domatesleri ikiye bölün.
Tencerenin dibinde karides yağı ile kızarmış tom yam sosu, baharat ve çeşitli sebzeler ekleyin. Su ekleyin ve 10 dakika pişirin. Karidesleri ve hindistan cevizi sütü ekleyin. 5 dakika pişirmeye devam edin.
Tavadan çıkınca yarım limon suyunu sıkın ve bir tabağa üç dilim limon koyun.
