Sıfır başarısız limonlu sıcak ve ekşi tavuk ayağı - Yemeği
Tavuk ayaklarını yıkayın, tırnaklarınızı kesin, doğrayın, akan suya daldırın (önemli: daha uzun süre ıslatın, tavuk ayağı balık tadı almayacaktır), soğuk su dolu bir tencereye koyun, kaynatın, çıkarın ve yıkayın.
Bir tencerede temiz su değiştirin, 2 yemek kaşığı şarap ve zencefil dilimleri ekleyin, su kaynadıktan sonra tavuk ayaklarını 8 dakika kaynatın, ıslatılmış soğuk suyu çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun. İçin
Sosu tavuk ayakları donmuş haldeyken hazırlayın: Kişniş, darı biber halkaları, kıyılmış sarımsak ve limon dilimlerini bir kaseye koyun, ardından 6 yemek kaşığı hafif soya sosu, 6 yemek kaşığı balzamik sirke, 2 yemek kaşığı susam yağı, 1 yemek kaşığı şeker, biraz tuz ve tavuk özünü dökün ve eşit şekilde karıştırın (eğer varsa meyve suyunu ayarlayın. Çok küçükse 1: 1 oranında hafif soya sosu ve balzamik sirke eklemeye devam edin, tadı etkileyecek su eklemeyin).
Tavuk ayaklarını süzün, hazırlanan sosu dökün, iyice karıştırın, kapatın ve 4 saatten fazla buzdolabında saklayın. Genellikle ertesi gün akşam yiyorum, zamanı kavrayıp tadını çıkarabiliyorum.
