Malzemeler
un
300 gram
Frenk soğanı
1 parça
Yumurta
2 parça
sosis
2 parça
Yardımcı maddeler: tuz, pirinç şarabı, hafif soya sosu, 2 çay kaşığı susam yağı, birkaç damla kaynar su, 180 gr soğuk su, 30 gr, pişmiş salata yağı, 2 yemek kaşığı salata yağı
Frenk soğanı ve yumurtalı sıcak köfte 1 Bir leğene 300 gram un koyun, yavaşça kaynar su ekleyin, unun eşit şekilde pişmesi için yemek çubuklarıyla hızlıca karıştırın, ardından pürüzsüz bir hamur oluşturmak için soğuk su ekleyin, 20 dakika dinlenin.
2 Hamur tatlısı doldurma malzemeleri.
3 Yumurtaları çırpın, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı pirinç şarabı ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Tavayı uygun miktarda salata yağı ile ısıtın, yağı yumurta sıvısına dökün ve yumurta parçaları oluşturmak için çubuklarla hızlıca karıştırın.
5 Servis yapın ve soğumaya bırakın.
6 Pırasa ve sosisleri ince ince doğrayın.
7 Soğuk kıyılmış yumurtayı pırasa sosisi ile karıştırın, tuz, 2 yemek kaşığı pişmiş salata yağı, birkaç damla susam yağı ve 2 yemek kaşığı hafif soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Hamuru şerit halinde açın.
9 Hamuru eşit büyüklükte eriştelere bölün ve düz olarak bastırın.
10 Bir un ezmesi alın ve etrafını kalın, ince bir kabuk haline getirin.
11 Uygun miktarda frenk soğanı ve yumurta dolması koyun.
12 Köfte yapın.
13 Tüm köfteleri sarın ve açık bir mesafeyle yağlı buhar tenceresine koyun. Bir su kabını kaynatın, 8 dakika buharda pişirin
14 Buharda pişirilmiş köfteleri hemen çıkarın.
15 Bitmiş ürün çizimi.
-
- Havuç Soslu Tofu
-
- Soğuk wonton
-
- Tavada kızartılmış çay ağacı mantarı
-
- Tarçınlı Cevizli Ekmek
-
- Domates ve Shiitake Tofu
-
- Hamsi Karides
-
- Zencefil, Yeşil Soğan ve Acılı Tavada Kızartılmış Shengzi
-
- Havuçlu kızarmış domuz ciğeri
-
- Tatlım tatlı lotus kökü
-
- Acı Biberli Tavuk Gizzards
-
- Domuz püresi
-
- pancar çorbası
