Enoki mantarı
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, arpacık soğanı, zencefil, buharda pişirilmiş balık, soya sosu Enoki mantarı nasıl haşlanır 1 Enoki mantarının eski kökünü kesin. 2 Islatın ve yıkayın. 3 Boşaltın. 4 Enoki mantarlarını bir tabağa koyun. Bir tencerede suyu kaynatın, su kaynarken enoki mantarlarını ekleyin ve 6 dakika yüksek ateşte buharda pişirin. 5 Sosu hazırlayın. Zencefili sonuna kadar doğrayın. 6 Arpacık soğanı doğrayın ve bir kaseye koyun. 7 Uygun miktarda tuz ve az miktarda beyaz şeker ekleyin. 8 Tavayı ısıtın, mısır yağı ekleyin ve ısıtın. 9 Sıcak yağı bir kase zencefil ve arpacık soğanı içine dökün. 10 Enoki mantarı hızla buharda pişirilir. 11 Buharda pişirilmiş suyu arpacık soğanı yağına dökün. 12 Uygun miktarda buharda pişirilmiş balık soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve yeşil soğan sosu hazırdır. 13 Ayarlanmış yeşil soğan yağını buharda pişirilmiş enoki mantarlarının üzerine dökün.