Kırmızı Fasulye Pirinç Keki Pirinç kokulu, yumuşak ve tatlıdır - Yemeği
Dou Mom, bu pirinç keki tarifi yazıldıktan sonra birçok arkadaş tarafından desteklendiğini söyledi. Dou Mom çok minnettar! Herkesin geri bildirimlerine göre, Dou Ma tekrar denedi ve her seferinde ihtiyaç duyulan su miktarının farklı olduğunu buldu. Bu sefer pirinç noodle'ları yaptım, Dou Ma'nın su hacmi ultra ince bir elek kullanarak 150 ML'ye ayarlandı, tadı daha mumluydu; 120ML'de, soğukta tadı gevşek ve sıcakken yumuşaktır. Yapışkan pirinç ununun pirinç ununa oranı iyi kontrol edilmediyse, yapışkan pirinç ununun pirinç ununa oranını 1: 2 olarak da ayarlayabilirsiniz, bu size daha iyi bir tat verecektir. 200 gr pirinç eriştesi 130 gr yapışkan pirinç unu 150 gram su (farklı pirinç eriştelerinin su emilimi farklıdır, referans için gerçek duruma göre ayarlanmalıdır) 60 gram beyaz kum şekeri Orta kırmızı fasulye ezmesi
Aşama 1
Yapışkan pirinç ununu, pirinç ununu, şekeri karıştırın, uygun miktarda su ekleyin (yavaşça ekleyin, çok fazla su ile yapılan kek yapışkan hale gelecektir), ellerinizi kullanarak iri bir toz haline getirin (tozu yoğurmak için su eklemeniz ve bekletmeniz önerilir. Su olmadan biraz tozdan kaçınmak için tekrar 10 dakika yoğurun)
Adım 2
Kaba tozu yoğurun, elinizle kavrayın, bir top haline getirin, sallayın ve bir dokunuşla gevşetin.
Aşama 3
Hazırlanan kaba toz, parçacıklar olmadan bile ince bir toz halinde elenir (pişirme için kullanılan elek çok ince ve eleme zahmetlidir, sadece normal daha büyük ağı kullanın; elek yoksa, kuvvetlice ve eşit bir şekilde ovalayın Hiçbir büyük parçacık işe yaramaz)
4. adım
Kalıbı yağla fırçalayın, elenmiş ince tozun yarısını dökün, bir katman kırmızı fasulye ezmesi sürün ve ardından tozun diğer yarısını dökün, yüzeyi hafifçe düzleştirin, bastırmayın
Adım 5
25-35 dakika yüksek ateşte bir buharlı pişiriciye koyun, çıkarın ve parçalara ayırın ve hemen servis yapın (buharda pişirilmiş pirinç kekinin kenarı içeri çekilir ve alt kısmı kuru)
6. Adım
Hadi yiyelim
