Aksesuarlar Salatalık 300 gr susam sosu 50 gr hafif soya sosu 1 çorba kaşığı tuz 4 gr sirke 1 yemek kaşığı beyaz biber 2 gr toz biber 2 gr biber 5 toz biber 10 gr şeker 20 gr susam yağı 2 diş sarımsak
Baharatlı soğuk erişte uygulaması 1 Erişteleri 8 olgunlaşana kadar pişirin, çıkarın ve kurutun.
2 Susam yağı ekleyin ve erişte soğuyana kadar elektrikli vantilatörün önüne üfleyin, sürekli karıştırın.
3 Salatalığı parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun.
4 Susam hamurunu bir kaseye koyun ve ince bir macun haline gelene kadar eritin.
5 Sirke, hafif soya sosu, şeker, tuz, beyaz biber, toz biber ve kıyılmış sarımsağı ekleyip iyice karıştırın.
6 Tencereye az miktarda sıvı yağ koyun ve karabiberleri soteleyin ve çıkarın.
7 Toz biberin içine biber yağını sıcakken dökün ve iyice karıştırın.
8 Baharatlı yağı sosun içine dökün ve bir sos oluşturmak için karıştırın.
99 Soğuk eriştelere salatalık ekleyin, sosu dökün ve karıştırın.
