1. Kabağı yıkayın
2. Derinin bir kısmını alın
3. İnce dilimler halinde kesin ve tencerede buharla pişirin
4. Soğuduktan sonra şeker ekleyin
5. Yapışkan pirinç unu ekleyin
6. hamur yapın
7. Yaklaşık 25 gram büyüklüğünde sekiz eşit hamura bölün.
8. Küçük bir daire içine alın, hazırlanan fasulye ezmesini doldurun.
9. Topuz gibi sarın
10. Encheng yassı yuvarlak kek içinde.
11. Hepsini yapın
12. Susam tohumlarını iki yıl karıştırın.
13. Tencereye yağı koyun ve yüksek ateşte ısıtın
14. Düşük ateşe geçin ve kekleri tek tek kızartın
15. Altın rengini bir tarafta kızartın, ardından diğer tarafını kızartın.
16. Yağ kontrolünü çıkarın. Servis tabağında servis yapın.