Kızarmış pirzola, nane - Yemeği
1. Sebze pazarından taze kaburga alın ve suyla yıkayın.
2. Sebze pazarından taze nane alın ve suyla yıkayın.
3. Zencefili suyla yıkayın.
4. Yıkanan zencefili ince dilimler halinde kesin.
5. Yıkanmış yedek pirzola, zencefil dilimleri ve yeşil soğanı bir kaseye koyun ve bir süre tam ve uygun miktarda yardımcı maddelerle marine edin.
6. Daha sonra tencerenin altını önceden ısıtmak için uygun miktarda bitkisel yağı tencereye dökün.
7. Kuru biber ve zencefil dilimlerini bir tavaya koyun ve bir süre karıştırarak kızartın.
8. Marine edilmiş pirzolaları tavaya koyun ve kızartın.
9. Kaburgaların rengi değiştikten sonra ateş bir süre akacaktır.
10. Kaburgaları çok kuru kızartmayın, sadece düzgün şekilde servis edin.
11. Daha sonra yıkanan nane, derin kızartma için bir tavaya koyun.
12. Nane kuru ve gevrek olduğunda servis edilebilir.
13. Kaburga ve nane yemeye hazır.
