Dut böreği - Yemeği
1. Önce dutları temizleyin ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
2. Oda sıcaklığında yumuşatılan tereyağına ince şeker ve yumurta ilave edilir ve rengi açık sarıdır.
3. Düşük glütenli unu ve badem ununu eleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın.
4. Bu karışık hamur, çok yoğurmayın.
5. Büyük bir plastik sargıya koyun ve bir oklava kullanarak, ince bir turta kabuğuna yuvarlayın, bu turta tavasından 1,5 tur daha büyüktür.
6. Turta kabuğunu turta kabına koyun, şekillendirin, fazla köşeleri kesin ve pişirme sırasında turta kabuğunun şişmesini önlemek için altını bir çatalla delin.
7. Doldurma yöntemi: Yumuşatılmış tereyağına oda sıcaklığında yumuşayıncaya kadar şeker ekleyin, yumurta sıvısını 2-3 kez ekleyin ve iyice karıştırın, ardından düşük un ve badem unu ekleyin ve kuru toz kalmayana kadar karıştırın, ardından turta kabuğunu 5 dakika tam olarak dökün, kullanın. Bir spatula ile eşit şekilde yayın.
8. İnce bir kat dut reçeli sürün. Fırını önceden 180 derece ısıtın.
9. Son olarak, tam bir taze dut tabakası yayın ve fırının orta tabakasında 25 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 170 dereceye düşürün ve 10 dakika pişirin.
10. Patlayacak. Kalıbı çıkarın ve soğumaya bırakın ve lezzetli dut turtasının tadını çıkarmak için parçalara ayırın. Afiyet olsun.
