Mantarlı Dana Sosu - Yemeği
Sığır eti, küçük küpler halinde kesin! Et olarak da doğranabilir! Nişasta ile kapmak en iyisidir, böylece sığır eti pişirme işlemi sırasında kolayca sertleşmez!
Yaklaşık on taze shiitake mantarı alın ve küpler halinde kesin! Kurutulmuşsa shiitake mantarları, önceden ıslatmayı unutmayın! Ayrıca nemi de kontrol edin!
Malzemeleri, yeşil soğanı, sarımsağı ve kuru biberi doğrayın ve bir kenara koyun! Kuru değilse bunun yerine uygun miktarda acı biber sosu veya sarımsak ezmesi kullanabilirsiniz!
Kızartma yağını tencereye koyun ve miktarı sığır eti kadar iyi olabilir! Önce doğranmış yeşil soğanı ve sarımsağı ekleyin, kokulu olana kadar soteleyin!
Önce doğranmış sığır etini ekleyin, ardından kızartın!
Yaklaşık yirmi dakika içinde shiitake mantarları ekleyebilirsiniz! Sonra kızartmaya devam edin!
Sığır eti ve shiitake mantarları birbirine iyice karıştığında fasulye ezmesini ekleyebilirsiniz! Ayrıca miktarı kendiniz de ayarlayabilirsiniz, çünkü dana sosu tuzlu değildir, böylece tuzluluğu fasulye sosu miktarına göre ayarlayabilirsiniz! Soya fasulyesi ezmesi yoksa, bunun yerine tatlı erişte ezmesi veya Pixian fasulyesi ezmesi kullanabilirsiniz! Sosu ekledikten sonra çevirdiğinizden emin olun, aksi takdirde tavaya yapışacaktır!
Dana etini tattıktan ve mantarlar piştikten sonra, doğranmış fıstık ve pişmiş susam tohumlarını eklemeyi unutmayın! Ve kurutulmuş biber !
Son olarak, servis yapmadan önce biraz yakıt tüketimi ve tazelik ekleyin!
Bu seviyesindeyken yangını kapatabilirsiniz!
Soğuduktan sonra şişeleyin ve kapatın! Çünkü çok yağ, raf ömrü hala oldukça uzundur!
Pirinç ve erişte yemek için en iyi arkadaş!
