g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Jambonu ve pastırmayı kızartın ve soğumaya bırakın

Bitmiş hamurun toplam ağırlığı 1120 gr. Tarifim 4 eşit parçaya (daha katı hale getirmek için) bölünmüş veya 2 eşit parçaya (standart bölüm) bölünebilir

4 eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve streç filmle örtün, sıcak bir yere götürün ve 10-20 dakika bekletin (bu sırada fırın 150 / daha düşük 210 için önceden ısıtılmıştır)

Çubuk düz (suratı nasıl biraz çirkinleştireceğimi bilmiyorum), biber sevenler bu adımda karabiber serpebilir

Dolguyu yaydıktan sonra, aşağı yuvarlamak için yukarıdan aşağıya eşit kuvvet uygulayın

Sarın ve kaba koyun, ardından 2 fermantasyon yapın (10-20 dakika)

5 dakika dolu olan kaba (yükseklik * genişlik * yükseklik = 20 * 10 * 7) gönderdim (560g ise, yaklaşık 7 ~ 8 dakika dolu), yumurta sıvısıyla fırçalayıp fırına girmeye hazırlanın

150 ° C / 210 ° C'de 30 dakika pişirin (fırın sıcaklığı sadece referans içindir ve gerçek sıcaklık fırın fonksiyonuna bağlıdır)

Taze pişirilmiş ekmeğin, kesmek veya yemek için dökülmeden önce oda sıcaklığında 5 ila 10 dakika bekletilmesi önerilir.

Servis