Sarımsaklı Parmesan Peynirli Tavuk Kanadı Daldırma Soslu - Yemeği
Tavuk kanatları çözüldükten sonra yıkayın ve tencereye koyun, yüzeye oda sıcaklığında su ekleyin, 1 dilim gevşek tokatlanmış zencefil ekleyin, su kaynama tenceresinin yan tarafına yaklaşıncaya kadar kısık ateşte pişirin ve hemen tavuk kanatlarını çıkarın ve artık donuk suya daldırın. sıcaklık
Ardından tavuk kanatlarını kurutun, turşuyu ekleyin, iyice karıştırın, 1 saat veya daha fazla marine edin (gece boyunca izin verilir)
Pişirmeye başlamadan önce Parmigiano-Reggiano peynirini geniş bir kasede doğrayın
Sonra diğer tüm kumaş malzemelerini ekleyin (frenk soğanı hariç), iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Ayrıca daldırma sosunu hazırlayın, tüm sos malzemelerini iyice karıştırın ve kenara koyun.
Tavuk kanatları marine edildikten sonra, orta-yüksek ateşte bir wok ısıtıldıktan sonra biraz yağ ilave edildikten sonra kanatların her iki tarafını da 1 - 2 dakika kızarana kadar kızartın ve 2 yemek kaşığı su ekleyin. Örtün, kısık ateşe çevirin ve 2-3 dakika daha pişirin, kapağı açın ve 2 yemek kaşığı su ekleyin (önceki seferdeki su kuru değilse ikinci kez su miktarını azaltabilirsiniz), üzerini kapatın ve pişirin 2 - Tamamen pişirilmesi 3 dakika
Tavuk kanatları iyice piştikten sonra servis yapın, sıcakken kumaşa koyun ve her tavuk kanadı kumaşla eşit şekilde kaplanana kadar iyice karıştırın ve servis yapın
Yemekten önce, Parmigiano-Reggiano peynirini tarifin dışında planlayabilir, garnitür için doğranmış arpacık soğanı serpebilir (atlanabilir) ve sosla yiyebilirsiniz.
