Jambonlu ve Yeşil Soğanlı Kek - Yemeği
Arpacık soğanı ve jambon dilimlerini ince küpler halinde kesin.
Yüksek glüten ve düşük glüten unu karıştırın, ılık su (yaklaşık 30 derece) ekleyin, yemek çubuklarını kullanarak bir hamur haline getirin, ardından tezgahın üzerine dökün, ellerinizle üç ışıkta yoğurun, yaklaşık 30 dakika bekletin ve tekrar yoğurun. Yaklaşık 0,3 cm kalınlığında uzun bir pasta kabuğu oluşturmak için yüz çubuğunu kullanın.
Turta kabuğunun üzerine ince bir tabaka susam yağı sürün, üzerine karabiber, doğranmış jambon, doğranmış yeşil soğan ve beyaz susam serpin ve ardından çubuk şeklinde yuvarlayın.
Yuvarladıktan sonra kalınlığı eşitleyin.
6 eşit parçaya böldükten sonra, baş ve kuyruğu çekin, hafifçe bükerek yuvarlayın, bir turta kabuğuna bastırın ve ardından yaklaşık 0,3 cm kalınlığında bir turta kabuğuna bastırmak için bir yüz çubuğu kullanın.
Tavanın üstünü susam yağı ile kaplayın, tavayı orta ve küçük ateşte ısıtın ve alt kısmı beyaz olana kadar hamuru kızartın, yüzeyi susam yağı ile kaplayın ve ardından yüzeyi değiştirin.Bu işlem her iki tarafı da güzel kokana kadar tekrarlanır (yüzey yağını tekrarlayın Cildi daha gevrek yapın). Kızartıldıktan sonra tahta bir kesme tahtası üzerine koyun, avuç içlerinizi pastanın sol ve sağ tarafına yerleştirin, ortası çiçek açana kadar avuç içlerinin gücünü üst ve alt taraflarına bastırın. Not: Kızartılmış kabuk çok sıcaktır, lütfen dikkatli kullanın.
Evde basit yeşil soğanlı krep yapmak, lezzetli jambon, yeşil soğan ve beyaz susam tohumları eklemek çok tatmin edicidir.
