Tereyağı rulo - Yemeği
Malzemeleri (1) bir leğene koyun, iyice karıştırın, una çukur yapın, su ve yumurta sıvısını dökün ve bir top haline getirin, hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun, küçük parçalar halinde tereyağı ekleyin ve genleşme aşamasına kadar yoğurun, streç film ile kapatın Yaklaşık 60 dakika boyunca temel fermantasyon
Hamurun hacmi 2 ila 2,5 kat olana kadar ispatlayın
Hamuru çıkarın ve 6 eşit parçaya bölün, havalandırın ve küreselleştirin, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlenin.
Hamuru büyükten küçüğe doğru bir çubuk halinde yoğurmak için iki elinizi de kullanın
Yaklaşık 30 cm uzunluğunda bir üçgen şekle dönüşmek için oklava kullanın
Büyük uçtan yavaşça yuvarlayın
Yuvarladıktan sonra, ucunu fırın tepsisine koyun, üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 30 dakika daha mayalayın
Hacim 1.5 - 2 katına çıktığında yüzeyi çıkarın ve eşit miktarda yumurta sıvısı ile fırçalayın. Fırını 200 ° C'de önceden ısıtın ve yaklaşık 13 dakika pişirin
