g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tora'nın Yolculuğu Totoro Ekmeği - Yemeği

Tolakuzhi Jie'den aldığım çinçilla ekmeğimi çocuklar çok seviyor, kendim deneyeceğim Ekmek porsiyonu Yüksek glütenli un 300 gram Şeker 40 gram kabartma tozu 5 gram Süt 180 ml Tereyağı 30 g Beze parçası Düşük glütenli un 50 gram Pudra şekeri 20 gram Yumurta sıvısı 20 gram Tereyağı 20 gram Kabartma tozu 1 g Sandviç kısmı Krem peynir 100 gram Toz şeker 30 g

Tereyağı hariç tüm ekmek malzemeleri karıştırılarak ekmek makinesine konur ve hamur karıştırma işlemine geçilir.İşlem bittikten sonra tereyağı koyup fermantasyon işlemine başlayın.

Beze yapın, tereyağını bir sıvıya eritin ve tüm malzemeleri karıştırın ve iyice karıştırın

Hamuru streç filmle sarın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.

Dolguyu yapmak için peynir ve pudra şekerini iyice karıştırıp kenara koyun.

Ekmek hamurunu 8 eşit parçaya bölün

Küçük bir hamur alın ve kulaklar için miktarı çıkarın

Vücut kısmını peynir dolgusu ile kapatın ve çimdikleyin

Kulak şeklini almak için küçük bir hamuru uzun bir şerit halinde yoğurun, vücut kısmından gelen hamurla bastırın

Hepsi tamam

Milföy hamurunu çıkarın ve 4 parçaya bölün, bir üst ve alt silikon yağlı kağıt alıp açın, ortasından bıçak kesin

Silikon yağlı kâğıdı alın, pozisyonu ayarlayın ve üzerini örtün

Sıcak, hava almayan bir yerde 2 katı büyüklüğünde fermente edin, puf böreği dışındaki diğer yerlere yumurta sıvısı sürün ve 18 dakika 180 derecede pişirin.