Yağ ile süper basit ev yapımı tuzlu ördek yumurtası (doymuş tuzlu su yöntemi) - Yemeği
Ben yeşil tenli ördek yumurtalarına alışkınım, eski nesil derinin daha kalın olduğunu ve beslenmenin daha iyi olduğunu söylüyor. Seçilmiş ördek yumurtaları Temiz suyla durulayın ve havayla kurutun (gölgede doğal olarak kuruması iyidir)
Kavanozlar bir hazine tarafından satın alındı, her biri için yaklaşık 20 jin Daha önce aldığım ördek yumurtaları daha büyüktü ve 25 tutabiliyordu, ancak bu sefer 33 tutacak kadar büyük değildi. Kavanozun içi su ve yağsız olmalı, yıkayıp kurulamalıdır.
Bu adım esas olarak, yıkanmış ve havada kurutulmuş ördek yumurtalarının yüksek seviyeli bir likörden geçmesine izin vermek ve daha sonra onları su ve yağ olmadan temiz bir cam kavanoza koymaktır. Islatmaya gerek yoktur, sadece likörü gözden geçirin. Likörü saymayı unutmayın. .
Normalde, tüm ördek yumurtaları yerleştirilir. Aslında eve giderken bir düzineden fazla ördek yumurtası kırdım (buna kendime inanamıyorum). Çok önemli bir şey, çatlamış yumurtaların turşulamamasıdır. , Will kötüleşecek.
Bu paketlenmiş bir yumurtadır.Genellikle doymuş salamura önceden hazırlanmalıdır çünkü dökülmeden önce tamamen soğutulması gerekir. Su kaynadıktan sonra içine tuzu koyup çözülmeyene kadar karıştırın, genellikle sadece tartıp karıştırıyorum, sonra alıyorum ve soğumaya bırakıyorum.
Soğuk doymuş tuzlu suyu dökerseniz yüzer, bu normaldir. Kutuyu kapattıktan sonra iki gün içinde açmayın, sadece serin bir yerde saklayın. Yazın yaklaşık bir ayda yağ üretiliyor ve kışın bir buçuk aydan fazla sürüyor, bazen iki ay bırakıyorum.
Yumurta sarısını almak istiyorsanız pişirmenize gerek yok, dokunduğunuzda alabilirsin Yumurta sarısı çok güzel. Pilav ile servis ediliyorsa pişirilmesi gerekir.
Bu yumurta sarılı kek yapmak için kullanılır, akar.
Bu, kendi yaptığım tuzlu ördek yumurtasının sarısından yapılan yumurta sarılı bir kek. Tadı, internetten satın alınandan çok daha iyi, bu yüzden güvenle yiyebilirim.
