Yapışkan Pirinç Keki (Mor Tatlı Patates) - Yemeği
"Yerel festivaller için beyaz pirinç köfte olarak da adlandırılan yapışkan pirinç köftesi yapmayı seviyoruz. Çoğunlukla yer fıstığı ve susam şeker dolgusu, buharda pişirilmiş yapışkan pirinç, yer fıstığı ve susam dolgulu, biraz yapışkan pirinç unu kızartılıyor ve dışı kızarmış yapışkan pirinç unu ile kaplanıyor. Yuvarlak ve beyaz olanlara beyaz pirinç kekleri deniyor! Dolgular da çeşitlendirilebilir. Bu sefer yerinde mor patates dolguları yaptım! Kızarmış yapışkan pirinç unu yerine hindistan cevizi ezmesi yapıldı! " Malzemeler
- Yapışkan pirinç unu 150 g
- Mor Tatlı Patates 1 parça
- Şeker 60 g
- Shimizu 180 g
- Hindistan cevizi Doğru miktar
- Yemek yagı Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 hammadde hazırlamak
-
2 mor tatlı patates soyulmuş, küçük parçalar halinde kesilmiş
-
3150 gr yapışkan pirinç unu, 30 gr beyaz şeker ve 180 gr su tartın ve bir kasede çubuklarla pirinç hamuruyla karıştırın
-
4 Doğranmış mor tatlı patatesi ve karıştırılmış pirinç ezmesini bir tencereye koyun ve 20 dakika yüksek ateşte pişene kadar buharda pişirin.
-
5 Buharda pişirilmiş mor tatlı patatese 30 g beyaz şeker koyun ve bir püre haline getirin ve buharda pişirilmiş yapışkan pirinç ezmesini daha sonra kullanmak üzere soğuk olarak koyun!
-
6 Yapışkan pirinç hamurunu çıkarın, ellerin yapışmasını önlemek için biraz yemeklik yağ ekleyin ve altına biraz hindistancevizi serpin.
-
7 Yapışkan pirinç ezmesini bir çubukla düz olarak yayın ve mor patates püresini yayın!
-
8 Şeritler halinde yuvarlayın ve bir kesici ile küçük parçalar halinde kesin.
-
9 yemeye hazır
Altın çörek dilimleri
önceki
Kuru üzüm balkabağı saç keki
Sonraki
