#Bahar Yemeği Yabani Sebze Kokusu#Endive Sebzeli Kızarmış Köfte - Yemeği
"Chives, Kuzeydoğu Çin'de özel bir yabani sebzedir. Tadı biraz acıdır, doğası gereği soğuktur ve sıcağı uzaklaştırma ve detoks yapma etkisine sahiptir. İlkbahar sonu ve yaz başı bu yabaniyi yemek için iyi zamanlardır. sebze. Memleketimdeki insanlar da bir tür özel yemek olan hindiba yemeyi sever.Daldırma sos, kroket ve temel yemek olarak çörek yapmak gibi çeşitli şekillerde yenebilir.Bugün özel kızarmış çörekler yapıyorum, memleketimde yabani sebze yemenin lezzetli yolu. " ana malzeme
- Hindiba 500g
- domuz göbeği 300 gram
- un 500g
- biber 1 çay kaşığı
- Sıvı yağ Ilıman
- Tuz Ilıman
- arpacık soğanı 2
- istiridye sosu 1 çorba kaşığı
- soya sosu 1 çorba kaşığı
- tuzlu damak zevki
- yağda kızartmak zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri zorluk
-
1 Bu radikchio.
-
2 Temiz su ile yıkadıktan sonra 1 saatten fazla ıslatın ve ortasındaki suyu değiştirin.
-
3Suyu bir tencerede kaynatın, kaynayan suyun içine radicchioları atın ve su kaynayınca suyunu çıkarın. Suda soğutun.
-
4 balık dışarı kurutulmuş, doğranmış
-
5 Domuz eti küçük parçalar halinde kesin.
-
6 Tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyun, biberleri kızartın, eti ekleyin ve kızartın.
-
7 Etin rengi değiştikten sonra 1 yemek kaşığı soya sosunu ilave edip pişirmeye bırakın ve altını kapatın.
-
8 Yabani sebzeleri doğrayın, kızarmış eti ekleyin, arpacık soğanı doğrayın ve ekleyin. Tuz, yağ, istiridye sosu ve sevdiğiniz diğer baharatları ekleyin ve iç harcı yapmak için iyice karıştırın.
-
9 Dolgu yapılmadan önce kenarlar uyumlu olmalı, yumuşaklık ve sertlik orta düzeyde olmalıdır.Doldurmadan sonra ajanı yapın ve cildi yuvarlayın.
-
10'u büyük köfteler halinde paketleyin ve yağlanmış bir tavaya koyun. Köftelerin altı hafif kızarana kadar kısık ateşte kızartın.
-
11 Köftelerin yarısına kadar kaynar su ekleyin. Örtün ve kısık ateşte pişirin.
-
12 Yaklaşık 10 dakika sonra suda kızartın ve kurutun.
