Bambu filizleriyle kızarmış domuz eti - Yemeği
"Küçük bambu filizleri, evde yetiştirilen bambulardan yetişen bambu filizleridir. Çok incedirler, çapı yaklaşık 3-4 cm'dir. Bunlara bahçe bambu filizleri diyoruz. Bu tür bambu filizlerinin tadı büyük bambu filizlerinden daha iyidir. Çok lezzetli. Kendime ektiğim bambu filizlerini kullanıyorum. İlkbaharda çok büyüyorlar ve yiyemiyorum. Sonra onları haşlayıp dondurucuya koyuyorum. Tazelerse daha lezzetli olacaklar. Bu sefer kullanılan kara mantar da vahşi. Evet, vahşi doğada toplanmış. Çıtır ve tadı çok güzel. " Malzemeler
- Bambu sürgünleri Doğru miktar
- Siyah mantar Doğru miktar
- Kıyılmış domuz eti Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- Tuz ve karabiber tozu Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 bambu filizi, eritildi.
-
2 Bambu filizlerini yıkayıp dilimleyin ve mantarları yıkayın. yedek. Kıyılmış domuz etini marine edin ve kızartın. (Bir gün önce çok sayıda kıyılmış domuz eti aldığım için buzdolabında kızartıyorum, bu yüzden bugün kızartmama gerek kalmıyor.)
-
3 Tencereye yağı koyun ve üç dakika sıcak olana kadar ısıtın, doğranmış yeşil soğanı ve sarımsağı ekleyerek tencereyi soteleyin.
-
4 Tüm malzemeleri ekleyin ve birlikte kızartın, biraz su ekleyin. Tuz, monosodyum glutamat ve tuz ve karabiber tozu ekleyin. Zarif olanlar biraz ince olabilir. Tencereyi kaldırın ve tabağa servis edin.
Siyah sarımsak dana eti küpleri
Sonraki
