Xiang tarzı kaynatılmış kış kavunu - Yemeği
"Kendi evimde yetiştirilen kış kavunu yiyerek büyüdüm. Tadı çok güzel. Kış kavunu çok besleyici. Kışlık kavunun diğer sebzelerden farkı yağ içermemesidir. Sodyum içeriği ve kalorileri çok düşük. Bugün sizi tempeh ve kırmızı acı biber içeren Hunan usulü kaynatılmış kış kavunu ile tanıştıracağım. " Malzemeler
- Kış kavunu 480 g
- kırmızı biber 1
- Sarımsak 2 yaprak
- Zencefil Doğru miktar
- Tempeh Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Yemek yagı Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kış kavunu soyun ve yaklaşık 1 cm kalınlığında parçalara bölün, sarımsağı ezin, kırmızı acı biberi halkalar halinde kesin, zencefili doğrayın ve tempeh'i yaklaşık 2 dakika soğuk suda bekletin, sonra süzün ve bir kenara koyun;
-
2 Tavayı ısıttıktan sonra kızartma yağını dökün, sarımsak, kırmızı acı biber ve zencefili bir süre karıştırıp kızartın;
-
3 Kış kavunu ekledikten sonra kavurun, kavun yüzeyi altın sarısı rengine dönene kadar bekleyin, tempeh ve tuzu ekleyin ve 1 dakika karıştırmaya devam edin;
-
4 Soğuk suya dökün, neredeyse kış kavunu örtün, yaklaşık 8 dakika orta ateşte yavaşça pişirin;
-
5 Tencerenin içindeki su kurumaya başladığında tencereyi çevirin ve tabağa koyun.
