g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baicai Jade Buğulanmış Mantı - Yemeği

"Çin Yeni Yılı'nda köfte yemeliyiz. Ev yapımı köfte yemeye alışkınız. Bu sefer Bahar Şenliği'ne renk katmak için farklı bir tane sipariş edeceğiz ~ Zümrüt yeşili zümrüt lahana gibidir. Hem tadı hem de iyi niyeti vardır: Bai Caibai Şans, yeşim uğurludur. " Malzemeler

un 200 gram (yeşil hamur)
Kuzu dolması 300 gram
Mor soğan 3
ıspanak 100 gram
Ilık su 300 ml
Domuz eti dolgusu 200 g

Aksesuarlar

Arpacık soğanı 2 kaşık
tuz 1/2 kaşık
istiridye sosu 1,5 kaşık
MSG 1/2 kaşık
soya sosu 2 kaşık
zencefil Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ispanağı küçük parçalar halinde kesin, bir meyve sıkacağı içine koyun, biraz ılık su dökün ve suyunu sıkın, gazlı bezle suyunu süzün ve daha sonra kullanmak üzere saklayın.
2 Önce yeşil hamuru yapın, yaklaşık 200 gram un, ıspanak suyu ve erişte.
3 Pürüzsüz yeşil bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve prova için sıcak bir yere koyun.
4 Buharda pişirilmiş hamur tatlısı hamuru gibi beyaz hamuru tekrar yapın ve erişteleri ılık suyla karıştırın.
5 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, sıcak bir yere koyun ve bekletin.
6 Dolgu koyun eti ve soğan dolgusudur.İlk önce et dolgusunu ayarlayın, koyun eti dolgusunu ve domuz dolgusunu karıştırın, doğranmış yeşil soğan ve zencefili ekleyin, uygun miktarda soya sosu, yemeklik yağ ve istiridye sosu dökün ve iyice karıştırın.
Küçük parçalar halinde doğranmış 7 soğan
8 Doğranmış soğan küplerini etin içine dökün, ardından tuz ve tuz ve MSG ekleyerek tadına bakın. Tek yönde eşit olarak karıştırın.
9 Beyaz hamuru çıkarıp panele yerleştirin, yoğurun ve daha sonra kullanmak üzere uzun şeritler halinde bastırın Uzun şeritler baş parmağınızdan biraz daha kalındır.
10Yeşil hamuru tekrar çıkarın ve oklava ile dikdörtgen şeklinde açın.
11 Resimde gösterilen şekle yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
12 Elinizle az miktarda su batırın ve yeşil yaprağın bir kısmına uygulayın, uzun beyaz erişteyi alın ve yeşil yüzeye yerleştirin, genişlik biraz eşittir.
13 Beyaz erişteleri yeşil hamurun üzerine sarın, bir daire şeklinde sarın ve fazla yeşil erişteyi bir bıçakla kesin.
14 Sırayla yeşil erişte ile beyaz erişte çemberini sarın, yeşil eriştelerin mührünü ellerinizle sıkıca sarın ve yeşil erişte ve beyaz erişteleri iyice yapışmasını sağlamak için uzun erişte boyunca eşit kalınlığı sıkıştırmak için kaplan ağzı kullanın.
15 Daha sonra, normal köfte gibi, erişte yapmak için uzun erişteleri bir bıçakla kesin.
16 Yuvarlayın ve hafifçe düz bastırın
17 Beyaz erişteler ortada olacak ve yeşil erişteler doğal olarak etrafı saracak şekilde hamur tatlısı paketleyicileri haline getirin.
18 Hamuru Al
19 eti koy
Kıvrımları paketlemek için 20 kat.
21 Her bir hamur tatlısının kıvrımları zümrüt yeşili, göbeğinin tabanı lahana gibi beyazdır.
22 Köfteleri buharda pişirin, tencerede sıcak suyun kaynamasını ve kısık ateşe dönmesini bekleyin. Köfteleri buharlama perdesine koyun, tencereyi kapatın ve yüksek ateşe çevirin, suyun tekrar kaynamasını bekleyin, tencerenin yan tarafı buharlaşacak ve 10 dakika sayılacaktır. Sirke ve laba sarımsak ile servis edilir, başla ~
23 Çok uzun sürmez, buharlama süresi çok uzunsa renk daha açık hale gelir. Köfte pişiriyorsanız, soğuk su ve erişte kullanın, adımlar aynıdır.