Yağsız ve susuz karıştırma kabı, yumurtaların başarısını garanti edebilir! Önce karıştırma kabına su ekleyin ve sıcaklığı V'ye ısıtın, ardından suyu boşaltın, ardından karıştırma kabını ters çevirin, suyun buharlaşmasını bekleyin ve başlamadan önce 10 saniye, hız 10, rölantiden sonra duvarda su olup olmadığını tekrar kontrol edin (şekilde gösterildiği gibi, Bıçak kafasında gizlenmiş sudur), suyu kurulayın ve tekrar kontrol edin.
70 gr şekeri karıştırma kabına dökün ve pudra şekerini 10 hızda 5 saniye öğütün.
Kelebek çubuğunu takın, tartım modunu açın, yumurtaları ekleyin, 14 dakika, 45 derece, hız 4, yumurtaları dövmeye başlayın. Şu anda 170 derece ön ısıtma yapmak için fırını açabilirsiniz.
Tereyağını kesin, ölçü kabının kapağına tartın ve bir kase sıcak su içinde eritin.
Yumurta çırpıldıktan sonra kontrol edin, kürdan yerleştirin ve yumurta düşmesin Yumurta başarılı olmazsa 5 dakika çırpmaya devam edin ve sonra tekrar kontrol edin.
Elenmiş düşük un, tereyağı ve sütü 3 hızda 4 saniye boyunca ekleyin.
Kelebek çubuğunu çıkarın ve spatulayı bir yönde 2 kez hafifçe karıştırarak tozu çevreleyen tencere duvarına karıştırın.
8 dakika dolu kalıba dökün, büyük kabarcıklar oluşturmak için çalkalayın, önceden ısıtılmış 170 derece fırının orta tabakasına ekleyin ve 20 dakika pişirin.
Çıkardıktan sonra, ısıyı almak için fırın tepsisini hızlıca sallayın ve ardından kapkekleri soğumaları için soğutucuya koyun.
Tencereyi bitirdikten hemen sonra yıkamayı unutmayın, bıçağın ucuna su ekleyin, 10 saniye, hız 10, kuruması için yapışacaktır.