Geri Çekilmeyecek veya Çatlamayacak Kakaolu Şifon Kapkekler - Yemeği
Daha sonra kullanmak için kakao tozu ve az un, mısır nişastası ve şekeri karıştırın, fırını 110 ° C'ye ısıtın. Süte mısır yağı ekleyin ve emülsifiye olana kadar karıştırın.
Düşük kakao tozunu eleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın
Yumurta sarısını ekleyin, eşit şekilde damlatarak karıştırın
Yumurta akını limon suyuna ekleyin, 3 kez şeker ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın (gösterildiği gibi küçük keskin köşeler)
Bezein 1 / 3'ünü alın ve yumurta sarısı ezmesini ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
Yumurta beyazlarını elle çekin ve eşit şekilde karıştırılmış yumurta sarısı hamurunu dökün ve şifon hamuruyla eşit şekilde karıştırın.
Hamuru krema poşetine dökün
Sıkma poşetini küçük bir ağza kesin ve kağıt bardağa yaklaşık 8-9 dakika kadar sıkın Sıktıktan sonra yüzeyi düz hale getirmek için kürdan ile yüzeyi ayarlayabilirsiniz.
Sıkılmış hamuru önceden ısıtılmış fırına koyun, 110 ° C'de 25 dakika pişirin, 15 dakika 140 ° C'ye ve 18 dakika 160 ° C'de çevirin.
Üzerine bir marka koyarsan çok güzel,
