Büyük başlı balık
Doğru miktar
Doğranmış biber
Doğru miktar
zencefil
Doğru miktar
doğranmış yeşil soğan
Doğru miktar
Buharda pişirilmiş balık davul yağı
Doğru miktar
Aksesuarlar Kıyılmış biber balığı yöntemi büyük erkek balığın başının 12 kedisi, kan suyunu uygun şekilde tuzlayın ve altına birkaç dilim zencefil koyun 2 Su kaynadıktan sonra 8 dakika tencerede buharda pişirin, balığın suyunu çıkarın, daha balıklı 3 Başka bir tencerede kızgın yağ ve doğranmış biberle kavurun 4 Kıymayı balık kafasına yayın ve 8 dakika buharda pişirmeye devam edin. Doğranmış biber yapmak için darı biberi kullandığım için fazla koymadım. 5 Tabağı çıkarın, biraz buharda pişirilmiş balık yağını dökün, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve üzerine sıcak yağ gezdirin.