g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domates Öküz Kuyruğu Çorbası - Yemeği

Malzemeler

Öküz kuyruğu

2500 g

domates

2 parça

Aksesuar: Patates, 1 adet soğan, 1 adet tereyağı, 10 gr, yıldız anason, 2 adet biber, 15 adet defne yaprağı, 2 adet Ophiopogon, 6-8 adet çimen meyvesi, 1 adet mandalina kabuğu, 1 adet tarçın, 1 adet karanfil, 2 adet Angelica dahurica, 2 adet tuz, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda pişirme şarabı, uygun miktarda beyaz biber, uygun miktarda beyaz biber

Domates ve öküz kuyruğu çorbası nasıl yapılır 1 Taze bir sığır kuyruğu hazırlayın, dükkan sahibinden onu parçalara ayırmasına yardım etmesini isteyebilirsiniz.

2 Ağarttıktan sonra sıcak suyla durulayın.

3 Kullanılacak çorba, yıldız anason, defne yaprağı, tarçın, Çin biberi, angelica, Ophiopogon japonicus, karanfil, mandalina kabuğu, çimen meyvesi hazırlayın.

4 Güveçte bir seferde yeterince su ekleyin, temizlenmiş öküz kuyruğunu güveç içine koyun, çorbayı malzemelerle sarın ve zencefil dilimleri ve pişirme şarabı ekleyin.

5 Yüksek ateş kaynatıldıktan sonra, yüzen tozu süzün, ısıyı azaltın ve 60-90 dakika pişirin ve çorba koyulaşana kadar pişirin.Eti karıştırmak için yemek çubukları kullanın.

6 Yardımcı malzemeleri, domatesleri, soğanları, patatesleri ve tereyağını hazırlayın.

7 Domatesleri kaynar suyla haşlayın, kabuğunu soyun, tadı daha iyi olsun, küçük küpler halinde kesin.

8 Soğanı doğrayın ve patatesleri dilimleyin.

9 Tencereye tereyağı ekleyin ve eriyene kadar ısıtın.

10 Önce soğanları koyun ve güzel bir aroma için kavurun.

11 Domatesleri ekleyin ve çorba eriyene kadar kızartın.

12 Kızarmış domatesi başka bir tencereye koyun, haşlanmış öküz kuyruğu çorbasını ekleyin, 10 dakika pişirin, tadına tuz ekleyin, biber, MSG ve kişniş ekleyin.