Malzemeler
Domuz eklemi
2000 g
Domuz derisi
1000 g
Aksesuarlar: Soya sosu, doğru miktar, pişirme şarabı, doğru miktar, yeşil soğan, bol miktarda, doğru miktar, tarçın, doğru miktar, zencefil
Dirsek derisi nasıl dondurulur 1 Dirseği 1 saat önceden suda bekletin,
2 Sonra kabaca bölün ve ortadaki büyük kemiği çıkarın.
3 Ardından kan tozunu çıkarmak için suyu
4 Beyazlatılmış dirsek etini küçük parçalar halinde kesin,
5 Domuz derisini bir saat önceden suyla paketleyin ve ardından domuz derisindeki yağı bir bıçakla kazıyın.
6 Suyu haşlayın, kan tozunu alın,
7 Beyazlatılmış domuz derisini küçük parçalar halinde kesin,
8 Tencereye yarım tencere su ekleyin, dirseği ekleyin,
9 Domuz derisi ekleyin,
10 Soya sosu ekleyin,
11 Pişirme şarabı ekleyin,
12 Yeşil soğan, zencefil dilimleri, anason ve tarçın hazırlayın,
13 Yukarıdaki baharatları malzeme torbasına koyun ve tencereye ekleyin,
14 Yüksek ateşe getirin, kısık ateşe çevirin ve 2 saat pişirin, tuz ekleyin ve 1 saat pişirin, çorba koyulaşıp et yumuşayıp çürüyene kadar pişirin.
15 Paslanmaz çelik bir leğene dökün, soğumaya bırakın,
16 Buzdolabında 8 saatten fazla saklayın Dondurduktan sonra yemek yerken kesin.
-
- Kalamar halkası
-
- Maş fasulyesi at nalı ferahlatıcı şurup
-
- Angelica codonopsis ile haşlanmış siyah kemikli tavuk
-
- Kokulu Armut Gevreği
-
- Edamame ve shiitake mantarı ile haşlanmış tofu
-
- Altın sazan
-
- Mantarlı ördek köfte
-
- Kimyonlu kızarmış ahtapot
-
- [El yapımı mutfak] Ev yapımı kristal jöle
-
- Vejetaryen Kızarmış Erişte
-
- Kalamar ve lahana
-
- Mantarlı haşlanmış Sichuan versiyonu tavuk
