Yoğurmasız Kokulu Melaleuca Köfte - Yemeği
Yeşil soğanın 1 / 3'ünü alıp doğranmış yeşil soğanlar halinde doğrayın. İpuçları: Önce birkaçını yatay olarak kesin, sonra dikey olarak kesin, yeşil soğanı kesmek kolaydır.
Kıymaya zencefil, 25 gr soya sosu, 10 gr hafif soya sosu, 10 ml pişirme şarabı ve 3 gr tuz ekleyin. Doğranmış yeşil soğanı ekleyin, üzerine 10 gr susam yağı gezdirin ve iyice karıştırın. İpuçları: Hazırlamadan önce doğranmış yeşil soğanı et dolgusunun içine koyun ve yeşil soğan kokusunu önlemek için susam yağı gezdirin.
320 gr unu büyük bir kaseye koyun, bir çift yemek çubuğu hazırlayın, erişte ununu karıştırın ve kuru unun tamamını ıslatacak kadar suyu dökün. İpuçları: Bu yöntem, hamurun elle yoğrulmasını önler.
Hamuru yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın, streç filmle örtün ve yarım saat bekletin. İpuçları: Yarım saat bekledikten sonra hamur daha iyi şekillenecektir.
Kesme tahtasına biraz daha kuru un serpin, üzerine hamur koyun, ikiye bölün ve daha ince bir daire şeklinde yuvarlayın.
Eti eşit olarak yayın, turtanın 1 / 2'sini kesin ve saat yönünün tersine yuvarlayın. Bir daire oluşturmak için kenarları sıkın
Bir oklava ile açın, tavaya yaklaşık 10 ml yağ koyun ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartın.
