g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Maya Yeşil Soğan Melaleuca - Yemeği

Makarnalı kek yemeyi çok seviyorum. Birçok tarif gördüm ve kendim denedim. Her zaman neredeyse bir şey olduğumu hissettim. Sadece bir tarif üzerinde çalıştım. Tabii ki zor bir süreçti. Sonunda, bu tarif en başarılı olanıydı! Dış kabuğu gevrek ve içi yumuşaktır. Reçete 300 gram ve kocam ve ben onu düzgün bir şekilde yedik. Yeşil soğan keki ve üç şekerli krep yaptım. Bir bebeğiniz varsa, yemeye yetecek kadar. Artık yemek artık savunulmuyor, bu yüzden ölçülü yemek yapmalısınız, yeterli değilse artırabilirsiniz. Bu tarif aynı zamanda çörek ve bisküvi yapmak için de uygundur, pişirmeden de buharda pişirilebilir.Bazen buharda pişirdikten sonra kızartırım. Elbette kızartmanıza gerek yoktur ve bunlar kendi zevkinize göre değiştirilebilir. Ancak temel değiştirilemez. Küçük bir tutarsızlık varsa, yenilecektir! Sade un 300 gram Taze süt 1 torba (aslında kullanılan 170 gram) Yumurta 1 parça Maya 2,5 g karbonat 1.5 gram (isteğe bağlı) Doğranmış yeşil soğan (yeşil soğan en iyisidir) Kogoto sıvı yağ Doğru miktar Tuz ve biber bir miktar

Maya 10 gram ılık su ile çözülür.

Hamur malzemesi karıştırma

Mayayı ve çırpılmış yumurta sıvısını una ekleyin, çubuklarla karıştırın, sütü 30 saniye mikrodalgada karıştırın, azar azar ilave edip, kuru erişte kalmayıncaya kadar karıştırın ve sonra elle yoğurun 20 dakika şefim. Unun su emilimine göre biraz ayarlanır.Genelde bir torba taze süt içinde Rus Mark tozu kullanırım.Bir torba taze sütün (200 gram) su emme kapasitesi küçük, kalan 30 gramdır.

Fırını nemli bir bezle 40 dakika mayalanacak şekilde örtün Fermantasyon için fırını önceden ısıtmak en iyisidir, etki iyi olur. Ayrıca daha uzun süre doğal olarak fermente edilebilir. İki bardak mayalayın, hepsi petek.

Fermantasyon tamamlandıktan sonra çıkarın, 1,5 gr karbonat ve kuru unu karıştırın, doğrama tahtasına yayın ve yoğurmaya başlayın. Hamuru kabartma tozu eklemeden de yoğurabilirsiniz. Alkali tadı seviyorum, bu yüzden kabartma tozu ekledim.

Hamuru yaklaşık on dakika yoğurun, kare şeklinde şekillendirin, üzerini nemli bir bezle örtün ve 20 dakika dinlendirin. 3 küçük parçayı ayırdım ve krepleri, iki esmer şekeri ve bir ksilitolü sakladım.

Bol olunca yeşil soğanı doğrayın, tuz ve karabiberi koyun ve ellerinizle kavrayın. Asla tavuk özü ve monosodyum glutamat koymayın, bitmiş ürünün tadı kötü. Küçük bir kase, yağ ve fırça hazırlayın.

Bir kat yağ sürün, bir kat un serpin ve ardından doğranmış yeşil soğanı serpin.

Tavaya bir kat yağ sürün ve tavaya koyun.Tencereyi örtün ve yaklaşık on dakika kızartın.Tencereyi örtün ve kızarana kadar kızartın.Tencereyi bir kat yağ ile fırçalayıp ters çevirin ve 10 dakika daha kaplayın.

Üstünü kızarana kadar kızartın, tencereye koyun, tencereye su koyun, tencerenin altını örtün, orta ateşte çevirin ve su kuruyana kadar örtün. Su kuruyana kadar suyu tekrar kaynatın ve tencere dışına çıkabilir.