Kızarmış köfte - Yemeği
1. Una uygun miktarda ılık su ekleyin ve topak haline getirmek için yemek çubukları kullanın.
2. Ellerinizle top haline getirin, 10 dakika uyanın, üç kez tekrar tekrar yoğurun ve uyanın, nemli bir bezle örtün ve bekletin.
3. Uyanık hamuru çıkarın ve yoğurmayın, bıçakla iki parça kesin, bir şerit halinde yoğurun, hamuru dışarı çekin ve hamur tatlısı ambalajına sarın.
4. Kuzu dolması, yeşil soğan, zencefil, tuz, taze soya sosu, beyaz biber ve biraz biber suyunu ekleyin, iyice karıştırın, kabak parçalarını ve pırasayı ekleyin, susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın (kabağı önceden soyun, kavun etini alın, kullanın Deriyi ipek üzerine sürün, suyu sıkmak için yarım saat tuzla marine edin ve et dolgusuna koyun.
5. Bir hamur alın, dolguyu koyun, çapraz olarak yoğurun, her iki tarafı da açın ve güzel bir açık kap etiketini tamamlayın.
6. Tavaya biraz yağ sürün, üzerine iyi bir çiğ tencere koyun, tencerenin üzerini kapatın ve 15 dakika kızartmaya başlayın, tencereyi yarıya kadar açın ve suyu üç kez, her seferinde bir çay kaşığı (buhar kullanarak) alt yüzeyi gevrek hale gelecektir. Bu kadar.
7. Kok tabanlı bitmiş kızarmış çömlek yapıştırıcısı.
