#ACABAking Star Yarışması#Kabaklı Şifon Kek (Düşük Şeker ve Az Yağlı) - Yemeği
"Bu balkabağı şifonu tatlıdır ve hafif balkabağı kokusuna sahiptir. Esas olarak şeker oranı düşük ve yağ oranı düşüktür ve balkabağı ile eklenir. Çok sağlıklıdır! Herkese tavsiye etmeye değer!" ana malzeme
- az un 80g
- Pudra şekeri 20 gr (protein)
- Yumurta 3
- sebze yağı 20g
- su 50 gram
- pişmiş kabak püresi 50 gram
- tatlı tatmak
- pişirmek zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1 Kabak buharda pişirilir ve bir elek ile püre haline getirilir ve ince bir balkabağı püresi elde edilir (su içeriği yüksek balkabağı püresi gibi, fazla suyunun alınması gerekir)
-
2 Yumurta aklarını ayırmak için temiz, susuz ve yağsız bir kap kullanın.
-
3 Yumurta sarılarını çırpın, pudra şekerini ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
-
4 Elenmiş pişmiş balkabağı püresini ekleyin, yumurta sarısı hamurunu karıştırın ve yumurta sarısı beyazımsı ve şeritler halinde damlıyor
-
5 Bitkisel yağ ve su dökün
-
6 Yumurta sarısı hamurunu beyazlaşana ve küçük kabarcıklar oluşana kadar karıştırın.
-
7 Düşük glütene eleyin
-
8 Daha sonra kullanmak üzere ince, pudrasız bir hamur haline getirin
-
9. Yumurta aklarına birkaç damla limon suyu ekleyin ve çırpmak için üç kez pudra şekeri ekleyin.
-
10Köpürene kadar yıkayın, yumurta çırpıcıyı küçük bir uçla kaldırın
-
11 Çırpılmış yumurta aklarının üçte birini alın ve yumurta sarılı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
-
12 Karıştırdıktan sonra hepsini tekrar yumurta akı kabına dökün.
-
13 İnce ve pürüzsüz bir kek hamuru haline getirin
-
146 inçlik içi boş bir kek kalıbına dökün ve hava kabarcıklarını sallayın.
-
15 Fırın önceden ısıtıldıktan sonra fırının alt katına koyun ve 140 derecede 45 dakika pişirin.
-
16 Ters çevirin ve soğumaya bırakın
-
17 kalıptan çıkarma
-
18 Bitmiş resim
-
19 Hassas organizasyon~
