#ACABaking Star Competition# Fasulye tortusu yumuşak Avrupa ekmeği (yoğurulmayan vejeteryan yağı ve şekersiz) - Yemeği
"Güveniniz ve desteğiniz için teşekkür ederim Foodworld ve ACA! İyi bir platform çok iyi işler yaptı! Yarı final ve finallere yükselecek kadar şanslıydım. Gerçekten şaşırdım ve şaşırdım ve daha da onurlu. Ve baskı, çok çalışmalı ve ilerleme kaydetmelisiniz! Özellikle bu yarışmayı seviyorum.Hiçbir zorunlu önerme ve yüksek derecede özgürlük yok.Gerçekten pişirmeyi seven foodies için çok uygundur. Bu finalin önerisi: "Sağlıklı %100 Pişirme"; sağlık için, yüksek kalorili tereyağı ve şekerin yerine bazı ikameler kullanılabilir; Haha: Ellerimi ve ayaklarımı kaldırarak neden oldum! Bugün ekmeğim atık kullanan ve "%100 sağlıklı pişirme"ye uygun bir ekmek çeşididir. "Yoğurulmayan vejeteryan yağı ~ fasulye tortusu yumuşak Avrupa ekmeği" olarak adlandırılır, soya sütü yapımından arta kalan fasulye tortuları kullanılır. Hammadde olarak + yemeklik kanola yağı Yapılmış; dışı çıtır içi yumuşak, ne kadar çok yerseniz o kadar lezzetli olur. Vejetaryen yağ olduğu ve şekersiz olduğu için sağlıklı olduğu söylenir, geleneksel tereyağı kullanmak yerine sağlıklı yemeklik kanola yağı eklenir.Anneye glisemik indeksi yüksek hizmet verebilmek için gram beyaz şeker eklenmez; işlem çok zor ama çocuklar ya da yaşlılar için çok sağlıklı ve uygun, piştikten sonra özellikle birkaçını anneme tattırdım ve annem çok seviyor~~~ ana malzeme
- tuz 8 gram
- Maya 8 gram
- Shimizu 80 gram
- kanola yağı 50 gram
- okara ezmesi 440 gram
- Yüksek glütenli un 600 gram
- Yüksek glütenli un bir miktar
- orijinal damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- ileri zorluk
-
1 Fasulye tortularına sıcak su dökün ve karıştırın.
-
2 Un ve sıcak fasulye tortusunun 1/3'ünü pişirme kabına dökün, çubuklarla iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
-
3 Kalan 2/3 unu soğuyan hamura ekleyin.
-
4 Tuz ve mayayı ekleyin (biraz ayırın) ve karıştırın.
-
5 Doğrama tahtasının üzerine alıp bir süre yoğurarak hafif pürüzsüz bir hamur elde edin.
-
6 Hamuru elinizle açın, kanola yağını dökün ve yağı içine sarmak için dıştan içe doğru katlayın.
-
7 Pürüzsüz olana kadar yoğurmaya devam edin, ardından yuvarlayın ve leğene koyun.
-
8 Plastik sargı ile örtün ve fermantasyon fonksiyonunu başlatmak için fırının altına sıcak su ile gönderin.
-
9 İki katına çıkacak şekilde fermente edildiğinde çıkarın
-
10 Egzoz için hafifçe bastırın
-
11 Eşit parçalara bölün ve yuvarlak kapak filmini ovalayın ve 15 dakika dinlendirin.
-
12 Tekrar yuvarlayın ve fırın tepsisine koyun.
-
13 Fırına gönderin ve fermantasyon fonksiyonunu başlatmak için sıcak su ekleyin
-
142 kat büyüdüğünde yüzeyi çıkarın ve eşit miktarda yüksek toz serpin.
-
15 Çiçekleri istediğiniz gibi kesmek için bir bıçak kullanın
-
16 Önceden ısıtılmış fırının orta ve alt katlarına gönderin: 190 derecede 40 dakika pişirin
-
17 Orta katı çevirin ve renklendirmek için 5 dakika pişirin
-
18 Çıkarın ve soğuması için ızgaraya aktarın.
