Klasik Havuçlu Kek - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın.
Baharat: berrak yağ, soya sosu, susam yağı, tuz, şeker, beyaz biber.
Beyaz turpu soyun ve doğrayın, shiitake mantarlarını ıslatın ve küçük küpler halinde kesin.
Rendelenmiş turpları üç dakika tuzla marine edin, suyu sıkın ve bir kenara koyun.
Yapışkan pirinç eriştelerini sıkılmış turp suyuna dökün ve parçacık içermeyen bir macun oluşturmak için karıştırın.
Bir tavada yağı ısıtın, zencefil ve shiitake mantarlarını ekleyin ve kokulu olana kadar yaklaşık üç dakika kızartın ve soya sosu ile baharatlayın.
Kızartılmış shiitake mantarlarını doğrudan un hamuruna dökün ve karıştırın.
Rendelenmiş turp ve diğer tüm baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
Orta büyüklükte bir paslanmaz çelik kap hazırlayın, bir kat berrak yağ ile kaplayın, karışık malzemeleri içine dökün, pürüzsüz hale getirin ve mümkün olduğunca sıkıştırmak için düz bir kaşık kullanın (çok önemli).
Buharlı pişiriciye su ekleyin ve kaynatın.
Yaklaşık 45 dakika yüksek ateşte örtün ve buharlayın.
Çıkarın ve soğumaya bırakın, oda sıcaklığında birkaç saat sonra daha iyi şekillenir veya buzdolabına koyun.
Küpler halinde kesin ve kısık ateşte kızartın.
Her iki taraf da altın.
Sıcakken biraz doğranmış maydanoz serpin, gerçekten güzel kokuludur! Bu kadar! Mingming Sujun mavinin maviden daha iyi olduğuna inanıyor ve profesyonel çalışmalarımın harika sunumunu dört gözle bekliyorum!
