Esmer Şekerli Saç Pastası - Yemeği
Küçükken özellikle saç kek yemeyi severdim, ancak onları yalnızca memleketime döndüğümde yiyebilirim. Artık onları kendi başıma yapabiliyorum, bu çok rahat ve lezzetli ~ Düşük glütenli un 320 gram Melek Maya Tozu 4 gram Kabartma tozu 3 gram Yumurta 2 parça esmer şeker 120 g Beyaz şeker 20 gram Su 245 gram
120 gr esmer şeker 200 gr ılık suda çözülür, sıcaklık 38 ° C'nin altına düşer, bir kenara konur; 4 gr maya tozu 45 gr ılık suda çözülür ve bir kenara bırakılır; (suyun çok sıcak olmadığına dikkat edin, aksi takdirde mayayı haşlayacak ve aktivitesini kaybedecektir)
Başka bir tabak alın, un ve kabartma tozu ekleyin ve karıştırın, iki yumurtayı çırpın;
Birinci adımdaki kırmızı tatlıyı ve maya suyunu ikinci adımdaki karışık una dökün, 20 gr beyaz şeker ekleyin ve önce çubuklarla karıştırın ve ardından parçacık kalmayıncaya kadar çırpma teli kullanın. Hamuru kalıba dökün, streç filmle kapatın, 30 dakika mayalanmaya bırakın ve 20 dakika tencerede buharda pişirin.
Hadi yiyelim
