Malzemeler
Domuz göbeği
260 g
un
500 g
Aksesuarlar Tuz, susam yağı, tavuk özü, istiridye sosu, lahana ve 2 adet yeşil soğan
Köfte nasıl yapılır 1 Hamuru unla çekip çıkarın, erişteleri ılık suyla karıştırın ve pürüzsüz bir hamur oluşturun, bir bezle örtün ve kurutun
2 Et dolgusuna tuz, on üç tütsü, istiridye sosu, susam yağı, tavuk özü koyun, ardından uygun miktarda su ekleyin, suyu birkaç kez ekleyin ve eşit şekilde karışana kadar karıştırın
3 Kıymanın içine uygun miktarda fıstık yağı koyun, eşit şekilde karıştırın, doğranmış yeşil soğanı ekleyin
4 Kesilmiş lahananın suyunu sıkın ve bir leğene koyun.
5 Yeşil soğanı ve lahanayı eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun
6 Aynı büyüklükte erişte içine sıkın
7 Erişteleri düz bir şekilde sıkın ve yuvarlak kabuklar halinde yuvarlayın
8 Kıymayı hamurun üzerine koyun ve dolmasına izin verilmeyecek şekilde sarın.
9 Sarılmış köfte
10 Tencereye su koyup kaynatın, sarılı köfteleri kaynatın, bir süre kaynattıktan sonra bir kevgir kullanarak köfteleri çıkarıp elinizle bastırın, hamur tatlısının kabuğu kabardığında hamur tatlısı pişmiş demektir.
11 Güzel kokulu köfte hazır
-
- Elde Yoğurulmuş Siyah Susamlı Çörek
-
- Kristal Karidesli Börek
-
- Kırmızı biberli tavada kızartılmış börülce
-
- Yer fıstığı ile karışık kereviz
-
- Yeşil fasulye ile kızarmış domuz eti
-
- Siyah Susamlı Okara Kek
-
- Mantarlı Domuz Köfte
-
- Karides ve turp erişte çorbası
-
- Her iki tarafta sebze dolgulu buharda pişmiş köfte
-
- Karışık lahana kalbi
-
- Kabak Yumurta Kutusu
-
- Kivi reçeli
