Malzemeler
bant
200 g
Yumurta
4
Frenk soğanı
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, beyaz sirke, biber, pirinç şarabı
Soğan ve yumurta ile karıştırılmış tarak 1 Deniz tarağı suyla yıkayın
2 Süzülmüş taraklara tuz, karabiber ve biraz beyaz sirke ekleyin, karıştırın, turşu yapmayın, sadece karıştırın ve kullanın. Beyaz sirke, deniz tarağının balık kokusunu giderebilir ve tarakların taze ve yumuşak kalmasını sağlayabilir.
3 Yumurtalara biraz pirinç şarabı ekleyin, sonra çırpın. Pirinç şarabı eklemek yumurtaların daha çabuk katılaşmasını sağlayabilir ve kızarmış yumurtalar daha yumuşak olur.
İnç bölümlere kesilmiş 4 pırasa
5 Yağı bir tavaya koyun ve güzel kokulu kıyılmış zencefili kızartın
6 Kayışları dökün
7 Biraz daha tuz ekleyin ve on saniye hızla karıştırın. Şu anda, yumurta ve frenk soğanı tuzluluğunu tatmin etmek için tuz miktarı yeterlidir.
8 Yumurta sıvısına dökün
9 Yumurtanın tabanı hafifçe katılaşınca frenk soğanı ekleyin
10 Yumurta katılaşınca, sürekli karıştırarak kızartın, yumurta sıvısını pırasa ve deniz tarağı ile sarın ve tavadan çıkmadan önce yumurta sıvısının tamamen katılaşmasını bekleyin.
-
- Baharatlı Yengeç
-
- Siyah susam ceviz ezmesi
-
- Köfte
-
- Bal Kurutulmuş Domuz Eti
-
- Elde Yoğurulmuş Siyah Susamlı Çörek
-
- Kristal Karidesli Börek
-
- Kırmızı biberli tavada kızartılmış börülce
-
- Yer fıstığı ile karışık kereviz
-
- Yeşil fasulye ile kızarmış domuz eti
-
- Siyah Susamlı Okara Kek
-
- Mantarlı Domuz Köfte
-
- Karides ve turp erişte çorbası
