1 Tavuk budu doğrayın, zencefili dilimleyin ve kestaneyi soyun.
2 Köpüğü çıkarmak için suyu beyazlatmak için tavuk kanadına pişirme şarabı ve zencefil dilimleri ekleyin.
3 Bir tavayı ısıtın, zencefil dilimleri ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
4 Beyazlatılmış tavuk parçalarını dökün ve eşit şekilde kızartın. Pişirme şarabı ekleyin ve kızartın.
Adım 5: Soya sosu ekleyin ve renk için kızartın.
6 Kestaneyi dökün ve eşit şekilde kızartın.
7 Uygun miktarda birayı ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın ve sonra 30 dakika kısık ateşte değiştirin Baharatladıktan sonra sosu toplamak için yüksek ateşe çevirin, tavuk esansı ekleyin ve ateşi kapatmak için eşit şekilde karıştırın.