{Vejetaryen kızarmış çanlar} kesinlikle çok etkileyici - Yemeği
"Küçük yaşlı kadın, Changchunguan'ın vejeteryan yemeklerini uzun zamandır yemek istiyor. Birincisi, etrafındaki trafik koşulları pek iyi değil. İkincisi, kişiliğim daha rahat ve kalabalığa direnmek ve onu takip etmek daha kolay. Bazı şeyler Vejeteryan yemekleri söz konusu olduğunda, şunu söylemeyi çok özlüyor: Hafta sonları bütün aileyi ve çocukları oraya götürecek bir meslektaşım var, orada vejeteryan bir yemek yemeye dönüyor, vücudun mideyi detoksifiye etmesine yardımcı olabileceğini duydum. Vejeteryan yemeklerinden yapılan et yemekleri gerçek olanlarla aynı ve tadı et gibi Şu anda her zaman mutlu bir şekilde soruyorum: Ee mi yoksa et için mi koşuyorsun? ! : P Aslında, günlük diyet çoğunlukla hafiftir ve hala çok fazla meyve ve sebze yiyorum, ayrıca şu anda sıcak değil ve yağlı et çok açgözlü değil. Başlangıçta bu olay beklemeye alındı ve nerede olduğunu ve nasıl gördüğümü unuttum, bu yüzden bu vejetaryen yemeği buldum - {Fried Bell} ~ Sadece bu ismi duymak bile büyük bir merak uyandırdı, değil mi? Çalıyor mu? Özellikle güzel, bu ima bu şekilde geliyor (Du Niang sayesinde): Bu yemeğin antik çağlarda ilk ortaya çıktığı zaman ne şimdiki haliyle ne de bugünkü adıyla anılmadığı söylenir. Daha sonra başkaları tarafından takdir edildi ve restoranlarda ve restoranlarda daha çok öne çıktı. Bir keresinde, bu yemeği ve içeceği sipariş etmek için dükkana bir kahraman geldi. Ne yazık ki, çiğ tofu kabuğu daha yeni tükendi. Bu NPC, amacına ulaşmadıkça asla pes etmeme eğiliminde. Hammaddelerin dört ilçede özelleştirildiğini duydum. Mağazaya zıplayan ata dönüp kırbacı salladıktan sonra, tofu derisini tek başına almaya gitti. Aşçı, bu yemeği çok sevdiğini hissetti ve kendisi için daha dikkatli pişirdi ve yemeğe olan sevgisini ve malzemeleri alması için atı anmak için yemeği özel olarak at zili şeklinde yaptı. Bu nedenle, sonraki yetenekler bu yemeğe "Fried Bell" adını verdi. Bu sefer "Kızarmış Vejetaryen Çanı" yapıyoruz ~ Bazı insanlar vejeteryan yemeklerin et yemeklerinden daha iyi olduğunu düşünür. Sebzeleri karıştırıp tadı ayarlamayın mı? ! Aslında iyi bir vejeteryan yemeği yapmak istiyorsanız taze sebzeleri seçmenin yanı sıra pişirme sürecinde ısı ve pişirme süresini kontrol etmek de önemlidir.Ayrıca baharat seçimi, ışık çok hafif ve tazelik ağır. Tamamen örtülüdür ve hammaddeler ve çeşniler vejeteryan yemekleri yapmak konusunda çok özeldir.Örneğin, et suyu veya tavuk özü kullanırsanız, tam anlamıyla vejeteryan yemeği denemez.Çok fazla çeşniye sahip olmamak en iyisidir. Tazelik için çeşnilere güveniyorsanız, monosodyum glutamat kullanmanız önerilir. Et suyuna gelince, bu sefer ev yapımı mantar suyunu seçtim ~ Bu derin yağda kızartılmış vejetaryen çan iyi bir örnektir. Dışı çıtır ve içi yumuşaktır. Mantarlar ve taze bambu filizleri tazeliğin artmasında rol oynar. Bir ısırık, önce dışarıdaki çıtır cilde, sonra yumuşak patates püresine dokunun ve sonra Sonra belki çıtır çıtır taze bambu filizleri veya sulu taze mantarlar veya tatlı ve çıtır havuçlar veya birkaç kombinasyon vardır. Her lokmanın bir sürprizi vardır. Daha büyük sürpriz, tavuk veya deniz mahsullerini hafifçe yiyeceksiniz. Tadı aslında ara tabakada yumuşak ve sert soya fasulyesi yağıdır! Geleneksel yöntemden yola çıkarak patates püresine biraz beyaz biber ekledim, sadece biraz kullanarak tadı daha zengin ve daha aromatik ve umami tadı daha belirgin! Kendi yaptığınız mantar çorbasıyla eşleştirin, sadece bir kelime, taze! :) Yap ve dene, hayal kırıklığına uğramayacaksın ~ Malzemeler yalan söylemeyecek, tadı ihanet etmeyecek ~ " Malzemeler
- Soya fasulyesi yağı Doğru miktar
- havuç Doğru miktar
- Shiitake Doğru miktar
- Taze bambu çekimleri Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Pirinç şarabı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Beyaz biber Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- Mantar Stoku Doğru miktar
- Rafine un Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 hammadde hazırlamak
-
2 Patatesleri yıkayın ve buharda pişirin
-
3 Havuç yıkanıp soyulmuş, ince filamentler halinde kesilmiş
-
4 Mantarları ıslatın ve küçük bir kase mantar çorbası hazırlayın
-
5 Taze bambu filizlerini parçalanmış bambu filizlerine dönüştürün, suyu çabucak beyazlatın ve daha sonra kullanmak üzere soğutun
-
6 Shiitake mantarlarını, kıyılmış shiitake mantarlarına dönüştürün
-
Patates püresini sıcakken buharda pişir, tuz, MSG ve az miktarda beyaz biber ekleyerek karıştır.
-
8 Tencereye az miktarda zeytinyağı koyun, sırayla mantarları, havuçları ve taze bambu filizlerini ekleyin, karıştırın, pirinç şarabı, monosodyum glutamat, şeker ve biraz soya sosu ekleyin, karıştırın ve servis yapın. Sadece vejeteryan çanı için dolgu yapın
-
9 Rafine un ve mantar çorbası ile iyice karıştırın, daha sonra kullanmak üzere bir hamur yapın
-
10 Bir kat terbiyeli patates püresini soya fasulyesi yağının kabuğuna eşit şekilde yayın ve ardından dolguyu soya fasulyesi yağı kabuğunun küçük yarısına çok fazla değil, düzgünce yerleştirin, aksi takdirde şekle sokmak nadirdir
-
11 adet haddelenmiş soya fasulyesi yağı merdanesi önceden ayarlanmış hamurun her iki ucuna batırılır ve bir süre bekletilir. Bu sırada yağı tencereye koyun ve kaynatın, soya fasulyesi yağını ekleyin ve altın rengini alana kadar kızartın, yağı alın.
İpuçları
1. Patates püresi buharda pişirildikten sonra, önce onları eleyebilirsin, böylece tadı daha narin olur ve daha sonra işlenmesi daha kolay olur; benim gibi tembel olmak istiyorsan, arkada patates püresini uygularken dikkatli olmalısın, püre yapmamış patatesleri seç. Ne yapmalıyım? Doğrudan ağza atılması tavsiye edilir, haha 2. Hamur için rafine un seçmeye çalışın 3. Soya yağı kabuğu, kuru bir şey alırsanız, çok açık sarı olana kadar musluğun altında çabucak durulayın.Bu sırada soya fasulyesi yağı kabuğu çok yumuşak olacak ve ardından kurutmak için mutfak kağıdı kullanın. Suya batırmamayı unutmayın, aksi takdirde tamamen çürür ~ Bir katmanın taşınmasının kolay olmadığını düşünüyorsanız, üst üste koyun Soya fasulyesi yağı kabuğu çok incedir, bu nedenle tadı etkilemez 4. Kişisel tercihinize göre patates püresi miktarını doldurunuz, daha fazla doldurursanız çan daha büyük olacaktır, ağzınızın büyüklüğüne göre ayarlayınız. 5. Soya fasulyesi yağ sargılarını kızartırken, iç dolgu taze ve yumuşak kalırken, yüzeyi çabucak gevrek hale getirmek için hızlı ateşleme kullanın. Bu yüzden hepsini bir kerede koymayın, ancak yağ sıcaklığının çok yüksek olmamasını sağlamak ve aceleyi önlemek için tek tek tencereye koyun. 6. Derin yağda kızartılmış vejeteryan çanları böyle yenildiğinde zaten lezzetlidir, damak tadı güçlü olanlar için domates sos veya tuz ve karabiberle yemeyi tercih edebilirsiniz. Goozi
önceki
